Queijadinha fácil

Por / Lanches /

Ingredientes:

  • 200g de coco ralado
  • 200ml de leite de coco
  • 1 caixa de leite condensado
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado grosso
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de fazer:

  1. Coloque o coco ralado em um recipiente e misture com o leite de coco. Reserve.
  2. Bata os ovos e junte o leite condensado. Depois coloque a manteiga e mexa bem.
  3. Adicione o coco e o queijo. Misture até que fique homogêneo.
  4. Coloque em forminhas individuais com a ajuda de uma colher (pode ser forminhas de cupcake ou empadinha).
  5. Pra finalizar, salpique coco ralado por cima. Para decorar e dar mais crocância.
  6. Leve ao forno preaquecido à 200 graus por 30min ou até que elas fiquem douradas.
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