Arroz Carreteiro, é uma ótima opção pra você servir no almoço ou na janta, além disso é muito fácil de fazer.
- 3 copos de arroz
- 500g de carne seca
- 200g de bacon fatiado
- 200g de linguiça calabresa
- 1 tomate grande bem maduro
- 1 cebola grande
- pimenta calabresa a gosto
- sal e salsinha a gosto
- 2 ovos cozidos (para decorar)
Modo de Preparo
- Cozinhe a carne seca na panela de pressão, espere esfriar e desfie ou pique em pedaços pequenos. Reserve.
- Retire a pele da calabresa e corte em cubos juntamente com o bacon. Corte o tomate (sem as sementes) e a cebola em cubos pequenos e reserve.
- Refogue o bacon e a calabresa até ficar bem dourada, acrescentando depois a cebola, tomate, a pimenta calabresa e a carne desfiada.
- Em seguida, acrescente o arroz, adicione 6 copos de água e o sal a gosto. Abaixe o fogo e espere o arroz secar.
- Quando ficar pronto, transfira o arroz para uma travessa, decore com os ovos cozidos e adicione a salsinha picada a gosto.
