Ingredientes
- 1 peça de fraldinha (com aproximadamente 1,2kg)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de mostarda dijon
- 2 dentes de alho amassados
- 5 batatas pré-cozidas em cubos
Modo de preparo
- Faça furos na carne com uma faca e tempere com sal e pimenta.
- Coloque em uma fôrma forrada com papel-alumínio e besunte a carne com metade da mistura feita com a manteiga,
- a mostarda e o alho. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
- Retire o papel, coloque as batatas ao redor da carne e regue com a mistura de mostarda restante.
- Volte ao forno por 30 minutos ou até dourar e amaciar a carne e as batatas. Transfira para uma travessa e sirva.
