Modo de fazer:
- Levar ao fogo o leite para ferver, quando estiver bem quente dissolver a gelatina. Assim que esfriar um pouco bater bem no liquidificador.
- Colocar a mistura numa forma para pudim e levar à geladeira, preferencialmente de véspera.
Calda:
- Levar ao fogo o maracujá com semente, o açúcar e a água. Ferver até tomar consistência, esfriar um pouco.
- Desenformar a mousse e decorar com a calda.