Modo de preparo:
- Prepare a massa do pão e sove bem.
- Prepare a massa em um recipiente grande, adicionando óleo e sal fermento biológico, açúcar, leite morno, ovo, margarina.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, até a mistura ganhar consistência.
- Misture com as mãos e sove bem a massa.
- Cubra a tigela com papel filme.
- Deixe a massa do pão descansar por uma hora.
- Divida a massa em duas partes iguais e abra com um rolo de macarrão.
- Com a superfície da massa lisa e enfarinhada, recheie.
- Faça uma boa camada de linguiça calabresa cortada em cubinhos.
- Adicione a muçarela picada e os tomates.
- Acrescente orégano.
- Enrole cada parte da massa apertando bem.
- Coloque esses rocamboles em uma assadeira untada com margarina e farinha.
- Com um pincel, passe o ovo batido nos pães.
- Deixe repousar por meia hora, até ele dobrar de tamanho.
- Em aproximadamente 40 min no forno pré-aquecido, retire.
- Sirva.
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