Aprenda a fazer um delicioso Tender ao molho de laranja. Receita abaixo:
Ingredientes:
1 colher de sobremesa de gengibre
2 ramo de alecrim
1 cubo de caldo de aves
6 colheres de sopa de manteiga
1 kg de tender bolinha
1 colher de sopa de cravo
800g de Laranja
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de maisena
1 colher de sopa de mostarda
Modo de Preparo:
- Deixe o tender de molho no suco de laranja por 2 horas.
- Risque a superfície do tender com a ponta de uma faca de modo que se formem losangos.
- No centro de cada losango, espete os cravos da índia.
- Coloque o tender em uma assadeira média e espalhe pedacinhos de manteiga.
- Regue com o suco de laranja, cubra com papel de alumínio e asse em forno médio (180°c), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel, regue com o caldo que se formou na assadeira e deixe mais 10 minutos.
- Reserve.
- Coloque o suco de laranja com o açúcar mascavo, o mel, a maisena, a mostarda, o gengibre ralado, o alecrim e o caldo em uma panela média, e leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos.
- Adicione o caldo do assado e deixe mais uns 5 minutos.
- Regue com um pouco do molho.
- Sirva.
