Aprenda a fazer uma deliciosa Cuca de Coco. Receita abaixo:
Ingredientes:
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de manteiga ou margarina
1 copo de água fervente
3 xícaras de chá de farinha (até dar o ponto)
1 colher de sopa rasa de fermento de pão
1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar
Sal a gosto
1 copo de água fria
1 xícara de chá de coco ralado
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
1 colher de sopa de maisena
1 gema
Modo de preparo:
- Coloca 1 xícara de farinha de trigo e a manteiga ou margarina em uma vasilha, mexa e acrescente a água fervente.
- Misture bem.
- Acrescente a água fria aos poucos, e depois o ovo, o açúcar e o sal.
- Misture bem.
- Coloque o fermento, mexa e vá acrescentando aos poucos o restante da farinha de trigo.
- Misture bem e com calma, sem pressa.
- Reserve.
- Coloque 1 xícara de chá coco ralado, o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até obter o ponto de um creme espesso.
- Acrescente a colher de maisena diluída em água fria.
- Terminado o cozimento, reserve e aguarde esfriar um pouco.
- Coloque a massa do cuca em uma forma untada e enfarinhada, espalhando por toda a superfície.
- Deixe crescer mais um pouco.
- Na panela com o coco, acrescente uma gema misturando bem.
- Despeje o recheio sobre a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus.
- Retire do fogo quando estiver dourado.
- Sirva.
