Aprenda a fazer um deliciosa Batata Recheada com frango cremoso, bacon e requeijão. Receita abaixo:
Ingredientes:
5 batatas grandes
manteiga à gosto
sal
mussarela à gosto
bacon à gosto
requeijão à gosto
Recheio de frango:
1 peito de frango cozido e desfiado
caldo do cozimento do frango (se preciso)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 sachê de molho de tomate (200g)
1/2 copo de requeijão
1/2 copo de leite com 1 colher (sobremesa) de maizena
cheiro-verde à gosto
sal (ou caldo de galinha) e temperos
Modo de fazer:
- Lavar bem as batatas, e furar com um garfo o máximo que puder. Colocar no microondas de 3 em 3 minutos, e ir conferindo com um garfo. Se o garfo sair com facilidade, está bom. Não deixe muito mole, senão despedaça tudo. O tempo vai variar, dependendo do tamanho da batata. O próximo passo é cortar uma tampinha desta e com uma colher tirar com cuidado o purê de dentro.
- Recheio de frango: Derreter uma colher de manteiga ou azeite em óleo quente, depois adicionar a cebola, deixar até dourar, depois o alho, o frango e refogar tudo. Se estiver muito seco, vá adicionando um pouco do caldo do cozimento. Como eu não utilizei sal no cozimento deste, eu também adicionei 2 cubos de caldos de galinha, mas confira antes de saber quanto colocar. Depois, adicione o molho de tomate, o leite com maizena dissolvida, e mexa até dar uma encorpada. Verifique o sal, desligue o fogo e coloque 1/2 copo de requeijão, e cheiro-verde.
- Para deixar o bacon sequinho, coloque guardanapos de papel em um prato, distribua o bacon picadinho por cima, e coloque outro guardanapo por cima, e leve ao microondas por 2 minutos. Sai sequinho e escorrido.
Montagem:
Untar uma assadeira ou forma que tiver. Com as batatas ainda quentes, eu adiciono um pouquinho de manteiga e deixo ela derreter, e salpico um pouco de sal por dentro. Depois, um pouco do recheio de frango, requeijão à gosto, um pedaço de mussarela, mais recheio de frango, o bacon, e uma fatia de mussarela dobradinha. Depois, só mandar pro forno pra esperar o queijo derreter e dourar…
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