Aprenda a fazer um delicioso Escondidinho de Frango. Receita abaixo:
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500 gramas de frango cozido desfiado
- 1/2 colher de chá de curry
- 1/2 colher de chá de coentro em pó
- 1/2 colher de chá de paprica / colorau
- Pimenta do reino a gosto
- 1/4 pimentão a gosto
- 10 azeitonas picadas
- 1 tomate picado
- 1 lata de milho verde sem a conserva
- 1 sache de molho de tomate
- Cheiro verde a gosto
- 1 kg de batata cozida e esmagada
- 1 colher de sopa de manteiga / margarina
- 100 gramas de requeijão
- Sal a gosto
- 100 gramas de muçarela
- Orégano a gosto
Modo de Preparo:
- Coloque em uma panela o óleo, a cebola, e refogue bem ate que a cebola dê uma leve muchada.
- Acrescente o alho e refogue, em seguida adicione o frango, e refogue mais um pouco.
- Coloque todos os ingredientes restantes! exceto o feiro verde e misture até incorporar tudo.
- Pra finalizar acrescente o cheiro verde a gosto e reserve.
- Coloque as batatas amaçadas em um bowl (tigela) junto com a manteiga, requeijão e misture bem até homogenizar.
- Corrija com o sal a gosto.
- Em uma travessa faça uma camada com metade do purê, em seguida faça outra camada com todo o frango e espalhe bem.
- Finalize com o restante do purê, cubra com muçarela e uma pitada de orégano a gosto.
- Leve em forno pré aquecido a 180°C até que o queijo gratine.
- Sirva quente.
