Aprenda a fazer uma deliciosa Tortinha de legumes. Receita abaixo:
Ingredientes:
350 gramas de combinação dos seus legumes favoritos
50 gramas de manteiga
50 gramas de farinha de trigo
600 ml de leite morno
2 ovos
Sal a gosto
¼ de cebola
Noz moscada a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de canela em pó
1 folha de louro
80 g de parmesão ralado
Manteiga para untar
Modo de preparo:
- Cozinhe os legumes no vapor.
- Fervente o leite com a cebola em pedaço dentro dele e a folha de louro.
- Reserve o leite e espere ele amornar.
- Quando esfriar, retire a folha de louro e a cebola.
- Em fogo baixo, derreta a manteiga.
- Acrescente a farinha e mexa até formar uma espécie de farofa molhadinha.
- Vai despejando o leite aos poucos e mexendo até ter um molho de textura mais espessa.
- Tempere com noz-moscada, a canela, sal e pimenta do reino.
- Reserve e deixe esfriar.
- Acrescente dois ovos somente quando esfriar (para que o molho não cozinhe o ovo e ele cumpra seu papel de dar liga à massa.
- Adicione o parmesão e mexa bem.
- Junte o molho ao legume.
- Encha as fôrmas untadas.
- Asse por cerca de 20 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC.
