Aprenda a fazer um delicioso Bolo Gelado de Chocolate. Receita abaixo:
Ingredientes:
5 ovos
1 pitada de sal
200g de chocolate meio amargo em barra
125g de manteiga
125g de farinha de trigo, + ou – 1 xícara de chá
250g de açúcar + ou – 1 e 1/3 de xícara de chá
1 colher de sobremesa de fermento em pó
150g de chocolate ao leite em barra
1 lata de creme de leite com soro
1 colher de sopa de chocolate granulado para decorar
Modo de preparo:
- Pré aqueça o forno a 180°Celsius.
- Unte uma forma redonda de 23cm com papel manteiga e óleo.
- Separe as claras das gemas.
- Em um bowl médio, bata as claras em ponto de neve com uma pitada de sal.
- Derreta 200g de chocolate meio amargo com 125g de manteiga no micro ondas em potência alta por 1 minuto.
- Reserve.
- Bata as 5 gemas com 250g de açúcar até obter um creme claro e misture-as ao chocolate derretido c/ manteiga.
- Junte 125g de farinha de trigo (+ ou – 1 xícara de chá ), 1 colher de sobremesa de fermento em pó e uma pitada de sal.
- Bata delicadamente, velocidade mínima da batedeira, para não desenvolver glúten.
- Desligue a batedeira, junte as claras em ponto de neve e incorpore delicadamente.
- Leve a forma untada e ao forno pré aquecido a 180°, por 50 minutos ou até espetar um palito no centro do bolo o mesmo saia limpo e seco.
- Derreta no micro ondas, em potência alta, 150g de chocolate ao leite, por 1 minuto.
- Junte 1 lata de creme de leite com soro.
- Misture e despeje sobre o bolo ainda quente.
- Retire o bolo do forno, faça furos e despeje a calda de chocolate.
- Espere o bolo esfriar vire e desenforme.
- Retire o papel manteiga.
- Volte o bolo a posição original e decore com chocolate granulado meio amargo.
- Leve a geladeira e sirva gelado.
