Aprenda como fazer um delicioso Quibe de forno. Receita abaixo:
Ingredientes:
250 gramas de trigo para quibe
300 gramas de carne moída
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola média picada em cubos pequenos
1 colher de café de alho amassado
Hortelã a gosto
Pimenta moída na hora a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo:
- Coloque de molho em água, o trigo para quibe, cobrindo todo com a agua e deixe hidratando por no mínimo 1h.
- Descarte a água, lave bem e escorra completamente a água.
- Com o trigo já seco misture a carne moída, a manteiga, a cebola, o alho, o hortelã, a pimenta e o sal até ficar uniforme.
- Com a massa bem misturada você vai abri-la em um refratário untado.
- Asse em forno em temperatura média por 40 min de forno caso faça em uma travessa e 25 a 30 minutos se fizer no formato bolinho.
Veja também essa receita de quibe frito recheado
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de hortelã picada
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de chá de pimenta síria
- 300 gramas de cream cheese
- Óleo para fritar
- Meio quilo de trigo para quibe
- Meio quilo de carne moída
- 1 cebola ralada
- 2 colheres de sopa de salsa picada
Modo de preparo:
- Lave o trigo em água corrente e deixe de molho em água morna por 30 minutos.
- Escorra em uma peneira e aperte para sair toda a água.
- Coloque em uma vasilha e acrescente a carne, a cebola, a salsa, a hortelã, o sal e a pimenta.
- Amasse com as mãos até dar liga e ficar homogêneo.
- Com as mãos ligeiramente úmidas, retire uma pequena porção da massa e modele um quibe alongado.
- Introduza o dedo indicador no centro, formando uma cavidade.
- Recheie com o cream cheese e feche, modelando as pontas ligeiramente afuniladas.
- Frite aos poucos em óleo quente até dourar.
- Escorra sobre papel-toalha e sirva, se desejar, decorado com folhas de hortelã.
