Aprenda como fazer uma deliciosa Carne assada no forno. Receita abaixo:
Ingredientes:
- 2 quilos e meio de bife ancho
- 3 pitadas de sal
- 3 colheres de alho pronto
- Molho shoyu a gosto
- 3 batatas médias
- 1/5 xícara de queijo ralado
- Margarina a gosto
- Azeite de oliva quantidade a gosto
Modo de preparo:
- Descasque as batatas e as corte em fatias.
- Passe as fatias de batatas na margarina apenas de um lado.
- Salpique o queijo ralado sobre as fatias já com margarina.
- Reserve.
- Cubra uma assadeira de vidro com papel alumínio, unte a mesma com azeite de oliva e coloque o ancho.
- Acrescente o sal e passe o alho sobre o bife.
- Pegue as batatas e preencha as laterais da assadeira.
- Leve ao forno por, aproximadamente, 20 minutos a 240°C.
- Retire.
- Regue com o shoyu, sobre a carne e as batatas e leve novamente ao forno deixando mais 30 minutos.
Veja também essa receita de carne assada de panela
Ingredientes:
- 2 quilos de alcatra, maminha ou lagarto
- 2 cebolas picadas
- 5 colheres de sopa de alho batido
- Tempero secos a gosto
- 1 xícara de Óleo
- 1 sachê de molho de tomate pronto
- Sal a gosto
- Ervas frescas de montão, desta vez só tinha cebolinha
- Aproximadamente 100ml de vinagre balsâmico
Modo de preparo:
Limpe a carne e tempere com uma mistura de vinagre balsâmico, sal, óleo e as ervas.
Deixei marinando umas 2 horas.
Coloque o óleo na panela e aqueça bem.
Vá dourando os pedaços de carne, em fogo alto, poucos por vez.
Vire, doure, vire, doure.
Reserve os pedaços já dourados em uma travessa à parte.
Desligue o fogo.
Retire o excesso de óleo que se forma no fundo da panela.
Descarte o óleo.
Coloque as cebolas e refogue para que elas limpem o fundo da panela, agregando todos os temperos, o escurinho que ficou.
Acrescente o molho de tomate, a mesma medida de água 2 vezes, a cebolinha e mais uns temperinhos secos.
Em outra panela, eu desengordure 3 linguiças calabresas.
Frite bem dos dois lados e escorra em papel toalha.
Misture tudo.
Tampe e cozinhe por 30 a 40 minutos depois que pegar pressão, em fogo baixo.
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