Ingredientes:
- 300 g de filé de frango cortado em tiras;
- 1 colher de sopa de sal;
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca;
- 1 colher de chá de azeite de oliva;
- 1 cebola picada;
- 1 berinjela média cortada em cubos;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados;
- 2 colheres de sopa de catchup light;
- 1 colher de chá de molho inglês;
- 1 caixinha de creme de leite light;
- Salsa picada a gosto.
Modo de preparo:
- Primeiro, tempere o frango com o sal e pimenta;
- Em seguida, unte uma panela com azeite e deixe aquecer um pouco;
- Então, doure o frango até ficar bem cozido;
- Após esse passo, acrescente a cebola e a berinjela e refogue até elas ficarem macias;
- Depois, adicione os outros ingredientes, com exceção do creme de leite e da salsa, e misture mais um pouco. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos;
- Em seguida, apague o fogo. Acrescente o creme de leite e a salsa, misture bem. Sirva!
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