Aprenda como fazer um delicioso Escondidinho de camarão. Receita abaixo:
Ingredientes:
- 2 colheres de azeite
- 1 cebola
- 2 tomates
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de requeijão
- salsinha e cebolinha
- 1 quilo de mandioca
- 2 colheres de manteiga
- 1 litro de leite
- Sal
- 1 quilo de camarão
Modo de preparo:
- Cozinhe a mandioca em uma panela de pressão por 15 minutos.
- Escorra a água.
- Amasse e reserve.
- Aqueça 2 colheres de manteiga.
- Coloque a mandioca amassada na manteiga.
- Acrescente leite até o ponto de purê.
- Reserve.
- Aqueça o óleo.
- Frite o alho.
- Coloque o camarão e deixe fritar por 3 minutos.
- Reserve.
- No caldo que cozinhou o camarão frite a cebola.
- Acrescente o tomate picado.
- Aguarde ficar cozido.
- Acrescente os camarões, salsinha e cebolinha a gosto, 2 colheres de requeijão e acerte o sal.
- Primeiro o camarão e depois o purê de mandioca.
- Por cima coloque mussarela e aqueça no forno por uns 5 minutos a 200 graus ou até gratinar
Veja também essa receita de escondidinho de carne moída
Ingredientes:
- 1 dente de alho amassado
- Sal a gosto
- Pimenta branca a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Meio copo de leite
- 2 colheres de manteiga
- 1 quilo de batata
- Meio quilo de carne moída
- 200 gramas de queijo mussarela
- Azeite
- 1 cebola
Modo de preparo:
- Adicione em uma panela 1 fio de azeite, a cebola, o alho e refogue a carne moída.
- Tempere com sal, pimenta branca, cheiro-verde e cozinhe até secar a água que se formar na panela.
- Descasque as batatas, corte ao meio e cozinhe com água e sal.
- Espere ficar cozidas.
- Amasse as batatas.
- Adicione o leite e a manteiga, mexa bem até formar um purê.
- Reserve.
- Montagem
- Forre um refratário com a metade do purê de batatas.
- Acrescente uma camada de queijo e uma camada de carne moída.
- Repita o processo e finalize com queijo ralado por cima.
- Depois de montado, leve o seu escondidinho ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
