Aprenda como fazer um delicioso Suflê de legumes. Receita abaixo:
Ingredientes:
- Meia xícara de chá de mandioquinha em pedaços médios
- 1 xícara de chá de abóbora em cubos
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de orégano
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 lata de creme de Leite Light
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola pequena em pétalas
- 3 colheres de sopa de pimentão vermelho em cubos pequenos
- 1 xícara de chá de brócolis aferventado
- meia xícara de chá de vagem picada aferventada
- 1 xícara de chá de abobrinha em pedaços médios
Modo de preparo:
Aqueça em uma frigideira o azeite e refogue o alho e a cebola.
Depois, junte o pimentão e refogue até murchar.
Junte os demais vegetais, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino e misture bem.
Acrescente o Creme de Leite.
Veja também essa receita de suflê de chuchu
Ingredientes:
- 3 chuchus médios, descascados, picados, cozidos e espremidos no espremedor de batatas
- 1 cebola média, ralada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher e meia de sopa de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara e meia de chá de leite
- 3 ovos com as gemas separadas e claras batidas em neve
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal
- Pimenta do reino
- Cheiro verde picado
Modo de preparo:
- Refogue em uma panela a cebola na manteiga.
- Deixe amolecer e acrescente a farinha e trigo, deixando tostar um pouquinho.
- Junte o sal, o leite, lentamente e vá mexendo até formar um mingau grosso.
- Tire do fogo.
- Misture bem, uma a uma, as gemas
- Espere esfriar.
- Acrescente o queijo e o chuchu.
- Adicione as claras em neve.
- Misture tudo delicadamente.
- Ponha numa forma refratária e funda, própria para suflê, untada com manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180º por cerca de 45 minutos.
- Não abra o forno antes disso.
