Aprenda como fazer uma deliciosa Torta cookie recheado de chocolate. Receita abaixo:
Ingredientes:
- Para a torta:
- 120 gramas de manteiga sem sal
- 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz, ou aveia(se necessário ir adicionando mais)
- 100 gramas de gotas de chocolate 60% ou chocolate 60% picado (em barra)
- Para o recheio:
- 250 gramas de chocolate meio amargo derretido, (40% ou de porcentagem maior)
Modo de Preparo:
- Com um fuê ou batedeira bata a manteiga com o açúcar mascavo até ficar bem fofinho.
- Adicione o ovo e a essência de baunilha e misture bem.
- Adicione a farinha e misture até não grudar mais nas mãos.
- Jogue o chocolate picado e misture novamente.
- Em uma forma redonda de fundo removível adicione metade da massa de cookies e espalhe.
- Adicione o chocolate derretido e espalhe bem por toda torta.
- Adicione o restante da massa de cookies por cima.
- Asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 25 minutos.
