Se você está procurando uma sobremesa fresca e deliciosa para servir em um jantar ou ocasião especial, o cheesecake de limão é uma ótima opção. Com uma base crocante de biscoito e um recheio cremoso de cream cheese e limão, essa sobremesa é fácil de fazer e com certeza vai impressionar seus convidados.
Ingredientes:
- 250g de biscoito maisena triturado
- 100g de manteiga derretida
- 600g de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de suco de limão
- 3 ovos
- raspas de limão para decorar
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a mistura de biscoito, pressionando com as mãos para formar uma camada uniforme. Reserve.
- Em outra tigela, bata o cream cheese com o leite condensado até obter um creme liso.
- Adicione o suco de limão e os ovos e continue batendo até que a mistura fique homogênea.
- Despeje o creme de cream cheese sobre a base de biscoito na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Decore com raspas de limão e sirva gelado.
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BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA DE BRIGADEIRO
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de água quente
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de cacau em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo.
- Adicione a água quente e misture novamente.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento em pó.
- Adicione a mistura de farinha e cacau na mistura de ovos, açúcar e óleo, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a massa na forma e asse no forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma mistura cremosa.
- Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Cubra com a cobertura de brigadeiro e sirva.
MOUSSE DE LIMÃO
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 1/2 xícara de água quente
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter um creme homogêneo.
- Dissolva a gelatina incolor na água quente e adicione à mistura de leite condensado, creme de leite e suco de maracujá, mexendo bem.
- Despeje a mistura em uma travessa ou em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos duas horas, ou até que a mousse esteja firme.
- Decore com sementes de maracujá e sirva gelado.
