Massa de batata para salgados fácil e rápida

Modo de preparo

Recheio

1. Primeiramente, em uma panela de pressão, coloque o peito de frango com o caldo de galinha, 1 cebola e o cheiro-verde.
2. Cubra com meio copo de água e então cozinhe por cerca de 30 minutos.
3. Após o cozimento, retire o peito de frango, desfie-o e reserve.
4. Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola restante e o alho.
5. Em seguida, acrescente o peito de frango desfiado, o sal, o tomate e refogue novamente.
6. Da mesma forma, adicione a salsa, misture bem e desligue o fogo.
7. Reserve e enquanto esfria prepare a massa.

Massa

1. Dica: a fim de garantir a textura perfeita para sua massa, após cozidas, não passe as batatas por um processador, em vez disso, prefira amassá-las com um garfo.
2. Em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e reserve.

Montagem das Coxinhas com Massa de Batata

1. Abra pequenas porções da massa na palma da mão e recheie. Modele como coxinhas.
2. Em seguida, frite-as em óleo quente, escorra bem em papel toalha. Sirva.
3. Dica: Antes de fritar, passe as coxinhas em água e deixe escorrer. Você também pode empanar suas coxinhas, como ensinado na receitar anterior.