Modo de Preparo:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
Em outra tigela, dissolva o fermento biológico na água morna.
Adicione o leite morno, o óleo e os ovos à mistura de fermento e água, e mexa bem.
Em seguida, despeje a mistura líquida na tigela com a farinha de trigo, e misture tudo até formar uma massa homogênea.
Então, amasse bem a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
Depois que a massa crescer, divida-a em três partes iguais e faça rolos compridos.
Logo após, trance os rolos formando uma rosca e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Por fim, pincele a gema de ovo sobre a rosca e deixe descansar novamente por cerca de 30 minutos.
Leve a rosca ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourada.
Retire do forno e sirva em fatias.
Agora que você já sabe como fazer uma Rosca Mineira deliciosa, que tal aprender a fazer uma calda de leite e coco para deixá-la ainda mais apetitosa.
Calda de leite e coco
Ingredientes:
- 1/2 lata de leite condensado
- 200ml de leite de coco
- 1/2 xícara de açúcar (opcional)
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de coco ralado
Modo de Preparo:
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o açúcar e o leite.
Em seguida, leve a panela ao fogo baixo e misture tudo até que o açúcar se dissolva completamente.
Então, adicione o coco ralado e continue mexendo até que a calda comece a engrossar.
Deixe a calda esfriar por alguns minutos antes de despejar sobre as roscas mineiras assadas.
Sirva as roscas com a calda ainda morna ou à temperatura ambiente.
Se preferir uma calda mais espessa, deixe a mistura ferver por alguns minutos até que reduza e fique mais consistente.
