Bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma sobremesa deliciosa e clássica que agrada a todos. É um bolo simples, mas muito saboroso, com uma textura macia e úmida. Mas hoje você vai aprender uma cobertura de chocolate crocante que adiciona uma camada de crocância e indulgência ao prato.
Este bolo é perfeito para servir em uma festa ou como uma sobremesa deliciosa para a sua família. A cenoura adiciona um toque de doçura natural ao bolo, enquanto a cobertura de chocolate crocante acrescenta um sabor rico e crocante que complementa perfeitamente o bolo.
Se você está procurando uma receita fácil e deliciosa para fazer em casa, continue lendo para aprender como fazer um bolo de cenoura com cobertura de chocolate crocante.
Ingredientes:
Para o Bolo de Cenoura:
- 3 cenouras médias raladas
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1/2 colher de chá de sal
Para a cobertura de chocolate crocante:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de amendoim torrado e picado
Instruções para o Bolo de Cenoura com Cobertura Crocante:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de 23cm com manteiga e farinha.
Em uma tigela grande, misture as cenouras raladas, o açúcar, o óleo e os ovos até ficar homogêneo.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela e o sal. Adicione a mistura de cenoura à mistura de farinha e mexa até incorporar.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto o bolo estiver no forno, faça a cobertura de chocolate crocante. Em uma panela, misture o açúcar, o cacau em pó, o leite, a manteiga, o extrato de baunilha e o sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver.
Continue mexendo por mais 2 minutos, até que a mistura engrosse. Retire do fogo e misture os amendoins torrados e picados.
Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar completamente. Desenforme o bolo e coloque-o em um prato de servir. Despeje a cobertura de chocolate crocante sobre o bolo e deixe esfriar até que a cobertura esteja crocante.
Sirva o bolo de cenoura com cobertura de chocolate crocante em fatias generosas e desfrute!
Dicas:
Uma dica para tornar este bolo ainda mais especial é adicionar algumas passas ou nozes picadas na massa do bolo. Isso adiciona uma textura agradável e um sabor extra ao prato. Além disso, se preferir, você pode substituir os amendoins por nozes ou castanhas do seu gosto na cobertura de chocolate crocante.
Este bolo de cenoura com cobertura de chocolate crocante é uma sobremesa simples e deliciosa que irá agradar a todos os paladares. Experimente esta receita em casa e surpreenda seus amigos e familiares com um bolo caseiro incrível!
