Modo de Preparo:
- Antes de mais nada, limpe as cascas e cabeças dos camarões.
- Então, refogue a cebola, alho, pimentão e cascas de camarão em uma panela com um fio de azeite.
- Em seguida, adicione as batatas, colorau, pimenta-do-reino e suco de limão. Em seguida, adicione a água.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
- Bata tudo com um mixer ou liquidificador até obter uma consistência cremosa.
- Passe o caldo por uma peneira e leve novamente à panela para aquecer.
- Em outra panela, frite os camarões temperados com sal e pimenta-do-reino em um pouco de azeite até dourar.
- Sirva o caldinho em cumbucas ou bowls, decorado com os camarões fritos e coentro e cebolinha picados.
Dicas para essa receita:
- Utilize camarões pequenos para fritar e decorar o caldinho.
- Cuidado, ao fritar os camarões não fique mexendo muito para que não soltem líquido.
- Se acaso preferir, utilize um mix de temperos para frutos do mar ao invés de temperar com pimenta-do-reino e sal.
- Sirva com pães ou torradas para acompanhar.
Torrada Caseira Simples
Ingredientes:
- Fatias de pão (de preferência pão de forma)
- Azeite ou manteiga derretida
- Sal (opcional)
Modo de Preparo:
- Antes de tudo, corte as fatias de pão, se acaso seu pão não for de forma.
- Em seguida, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque as fatias de pão em uma assadeira.
- Pincele um pouco de azeite ou manteiga derretida em cada fatia de pão. Se desejar, você pode salpicar um pouco de sal em cima das fatias de pão.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe as torradas assarem por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que fiquem levemente douradas.
- Retire as torradas do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Dicas para essa receita:
- Se você preferir torradas mais crocantes, pode deixá-las no forno por mais tempo, mas fique de olho para que não queimem.
- Se você esfregar um dente de alho nas fatias de pão antes de levar para assar, elas ganharam um toque especial.
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