Modo de preparo:
Aqueça o forno a 200ºC.
Em seguida, em um recipiente ponha a carne, o ovo, a azeitona, sal, pimenta, salsa, a farinha de rosca e misture bem.
Então, espalhe a carne em um refratário untado com óleo e leve para assar durante 30 minutos.
Por fim, tempere a cebola com sal, o azeite e o vinagre balsâmico.
Em seguida, polvilhe salsa e sirva Carne Moída Assada.
Dica: Para que não irrite seus olhos, deixe a cebola gelar por 10 minutos.
Quibe de calabresa Recheado com queijo, ovos e tomate
1 xícara de chá de trigo para quibe
1 xícara de chá de água quente
1 kg de linguiça calabresa moída ou processada
1 ovo
1 cebola picadinha
1/3 de xícara de chá de azeitona verde picadinha
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Pimenta a gosto
Queijo, ovos e tomate para rechear..
Usei mussarela. Pra finalizar ervas finas, no fundo da forma reguei com azeite e por cima de tudo também, para depois assar a 230 graus por 25 minutos em forno pré aquecido.
Coloque o trigo de molho na água quente por 10 minutos, depois esprema e retire o excesso de água se precisar…
Misture a calabresa processada e todos os outros ingredientes: cebola, cebolinha, azeitona, ovo, farinha de trigo, pimenta e amasse bem.
faça a montagem: 1 camada de massa, outra de rechei: mussarela, ovos e tomate, termine com a massa e salpique mais um pouquinho de queijo por último e coloque umas rodelinhas de tomate e ervas finas… OBSERVAÇÃO
NÃO RECOMENDO ACRESCENTAR SAL, POIS A LINGUIÇA JÁ É BEM TEMPERADA
