Ingredientes
- 4 coxas de frango
- 2 sobrecoxas de frango em pedaços grandes
- 2 gomos de linguiça calabresa em pedaços
- 2 gomos de linguiça fresca em pedaços grandes
- 700g de carne de porco em pedaços
- 4 batatas em pedaços
- 2 cebolas grandes em pedaços
- 4 dentes de alho amassados
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- Suco de 1 limão espremido
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 colher (sopa) de ervas secas (orégano, tomilho, sálvia)
- 1 colher (sopa) de colorau
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 2 colheres (sopa) de molho de pimenta
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes em uma travessa grande e deixe descansar por 3 horas. Distribua em uma assadeira grande e leve ao forno médio, preaquecido, misturando de vez em quando por 40 minutos ou até dourar. Sirva acompanhado de arroz branco, couve e farofa.
