Ingredientes
- 1kg de batata
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 galho de alecrim
- 7 dentes de alho
- 1 peça de maminha com cerca de 1,5kg
Modo de Preparo
- Lave bem as batatas e corte em palitos grandes sem descascar.
- Em uma panela, cozinhe em água fervente com sal por 5 minutos.
- Escorra e tempere com sal, pimenta, o alecrim e os dentes de alho descascados inteiros.
- Tempere a carne com sal e pimenta e coloque em uma assadeira.
- Ajeite as batatas em volta da carne e leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos ou até as batatas ficarem douradas e a carne no ponto desejado.
