Ingredientes
3kg de sal grosso
4 claras
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2kg de costela (peça)
1 xícara (chá) de tomate picado
1 cebola picada
8 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto