Modo de preparo:
Em uma tigela, adicione 7 colheres de açúcar junto com o fermento biológico. Se você estiver usando o fermento fresco, lembre-se de descongelá-lo previamente se necessário.
Mexa bem o fermento junto ao açúcar até que ele se dissolva completamente. Quanto mais você mexer e pressionar o fermento, mais rápido ele dissolverá.
Adicione 300 ml de água (ou leite) e os 3 ovos inteiros à mistura. Acrescente também 2 colheres de margarina ou manteiga.
Comece a misturar os ingredientes líquidos com o fermento até obter uma solução homogênea.
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, cerca de 600 gramas ou mais, dependendo do tamanho dos ovos utilizados e da consistência desejada. Misture bem até a massa começar a se desgrudar das mãos e da tigela.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a sová-la. Vá adicionando pequenas quantidades de farinha aos poucos, até que a massa pare de grudar nas mãos e na mesa.
Deixe a massa descansar em uma tigela coberta por aproximadamente 30 minutos para crescer.
Após o descanso, divida a massa em porções iguais e modele os pães do tamanho desejado.
Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço entre eles para crescerem ainda mais.
Cubra os pães novamente e deixe descansar por mais uma hora.
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
Leve os pães ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem dourados.
Retire os pães do forno e deixe esfriar um pouco antes de degustar.
