Bolo de rolo suíço muito fofo e fácil

MODO DE PREPARO:

1. Pré-aqueça o forno a 170°C.
2. Em uma tigela grande, misture os ovos, as gemas de ovo, o sal e os 50g de açúcar até que a mistura fique leve e espumosa.
3. Adicione as claras dos ovos e misture bem.
4. Divida os 70g de açúcar em três partes e adicione-as lentamente à mistura de claras de ovo até formar um merengue.
5. Adicione a mistura de gema de ovo e açúcar ao merengue e misture bem.
6. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura e misture que não haja mais pó visível até.
7. Adicione o leite e o óleo vegetal à mistura e misture bem.
8. Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e bata a panela de cima para baixo para removedor de bolhas.
9. Asse por 30 minutos no forno pré-aquecido.
10. Retire o bolo do forno e retire o papel imediatamente para evitar rugas.
11. Corte o bolo na diagonal com cerca de 3mm de profundidade.
12. Aplique a geléia de frutas ou mel na superfície do bolo.
13. Puxe com força para enrolar o bolo.
14. Mantenha na geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.