O pastelão de peixe é uma deliciosa receita que combina perfeitamente sabores do mar e ingredientes frescos e saudáveis.
Esta receita é ideal para aqueles que buscam uma opção nutritiva e saborosa para surpreender a família e os amigos. Vamos aprender a preparar esse prato incrível?
Ingredientes
- 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de azeite
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de fermento químico
Recheio:
- 500 g de peixe desfiado
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1 batata média ralada
- 2 cenouras médias raladas
- Tempero verde, sal, pimenta e alho a gosto
Modo de preparo
- No liquidificador, bata a farinha de trigo, ovos, azeite, leite, queijo ralado e fermento químico até obter uma massa homogênea.
Dica extra: Para garantir uma massa leve e saborosa, certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente antes de bater no liquidificador.
- Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola picada com um pouco de azeite até ficar transparente. Adicione o tomate, a cenoura e a batata raladas. Mexa bem.
- Acrescente um pouco de água, se necessário, para cozinhar os legumes. Em seguida, adicione o peixe desfiado e tempere com tempero verde, sal, pimenta e alho a gosto. Deixe cozinhar até que todos os ingredientes estejam macios e bem incorporados.
Dica extra: Escolha um peixe de sabor suave e carne firme, como tilápia, linguado ou badejo, para obter o melhor resultado no pastelão.
- Preaqueça o forno a 180ºC. Em um refratário untado, despeje metade da massa. Espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
- Leve o pastelão de peixe ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Conclusão
Pronto! Agora você pode desfrutar de um delicioso pastelão de peixe, ideal para servir em almoços e jantares especiais.
Essa receita é uma ótima opção para quem busca diversificar o cardápio e agradar a todos com um prato saboroso e nutritivo. Bom apetite!
