O pudim de abacaxi com calda é uma sobremesa clássica que combina a doçura do leite condensado com o sabor refrescante e tropical do abacaxi. Com uma textura suave e uma calda caramelizada, essa delícia é perfeita para adoçar qualquer ocasião. Vamos aprender a preparar essa receita irresistível?
Ingredientes:Pudim de Abacaxi com calda
- 5 ovos médios
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de leite (mesma medida do leite condensado)
- 1 lata de abacaxi em calda
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 250g de açúcar refinado (para a calda)
- 100ml de água potável (para a calda)
Modo de Preparo:Pudim de Abacaxi com calda
Calda:
- Em uma panela, adicione 250g de açúcar refinado e 100ml de água potável. Mexa bem para dissolver o açúcar.
- Leve a panela ao fogo alto e deixe sem mexer. Quando começar a ficar com a cor de caramelo, abaixe o fogo e continue cozinhando, observando para não queimar.
- A calda vai espumar durante o processo, o que é normal. O tempo no fogo é de aproximadamente 10 minutos.
- Forre uma forma de pudim com a calda caramelizada e reserve.
Pudim:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Triture as rodelas de abacaxi.
- Em uma tigela grande, junte os ovos, o leite condensado, o leite, o abacaxi triturado, o amido de milho e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a mistura na forma de pudim, forrada com a calda.
- Leve ao forno em banho-maria e asse por aproximadamente 50 minutos.
- Após assar, aguarde esfriar, desenforme e sirva.
Discuta a Importância:
O pudim de abacaxi com calda é uma sobremesa clássica e tradicional, que agrada a diversos paladares. Sua combinação de sabores e texturas faz com que seja uma escolha popular em reuniões familiares, festas e comemorações. Além disso, sua preparação simples permite que seja feito facilmente em casa, proporcionando momentos de doçura e satisfação para todos.
Receitas Relacionadas:
- Pudim de Leite Condensado
- Pudim de Leite Ninho
- Pudim de Maracujá
Dúvidas Comuns:
- Posso assar o pudim em vez de cozinhar em banho-maria? Sim, é possível assar o pudim em banho-maria em vez de cozinhar no forno. Basta seguir as instruções de temperatura e tempo de cozimento, ajustando para o método de cozimento em banho-maria.
- Posso usar abacaxi fresco em vez de abacaxi em calda? Sim, você pode usar abacaxi fresco, mas precisará ajustar a quantidade de açúcar na receita para compensar a ausência da calda do abacaxi em lata.
- Posso substituir o amido de milho por outro espessante? Sim, você pode substituir o amido de milho por farinha de trigo ou fécula de batata, seguindo a mesma quantidade indicada na receita.
Dicas:
- Para desenformar o pudim com facilidade, passe uma faca em volta da forma antes de virar o pudim em um prato.
- Utilize uma forma de pudim com furo no meio para facilitar o cozimento uniforme.
- Sirva o pudim gelado para uma experiência ainda mais refrescante e saborosa.
Conclusão:
O pudim de abacaxi com calda é uma sobremesa clássica e deliciosa que agrada a todos. Com sua textura cremosa e sabor tropical, é uma opção perfeita para diversas ocasiões. Experimente fazer essa receita em casa e encante-se com o resultado! Não se esqueça de compartilhar sua opinião e sugestões para tornar nossas receitas ainda melhores. Bom apetite!
