Pastelão Assado, Os pastéis são uma opção deliciosa e versátil para qualquer ocasião, seja para um lanche rápido, um aperitivo em uma festa ou até mesmo como uma entrada. Este pastelão assado recheado com espinafre e queijo é uma excelente maneira de incorporar vegetais na sua alimentação de uma forma saborosa e atraente. Vamos aprender a preparar essa receita irresistível que vai conquistar todos os paladares.
Ingredientes Pastelão Assado
- 2 folhas de massa folhada, descongeladas
- 2 xícaras de espinafre fresco picado
- 1 xícara de queijo ricota
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ovo batido (para pincelar)
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo
Forno Pré-aquecido
Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Prepare o Recheio
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o espinafre picado e cozinhe até murchar, cerca de 2 a 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em uma tigela média, misture o espinafre cozido, a ricota, o queijo parmesão, o alho em pó, o sal e a pimenta. Misture bem.
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Montagem dos Pastelões
Abra as folhas de massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada. Corte cada folha em 4 quadrados (você deve ter 8 quadrados no total). Coloque uma colherada da mistura de espinafre e queijo no centro de cada quadrado. Dobre a massa para formar um retângulo ou triângulo e pressione as bordas com um garfo para selar. Transfira os pastéis para a assadeira preparada.
Aplicar a Lavagem com Ovo
Pincele o topo dos pastéis com o ovo batido para dar um acabamento dourado.
Assar
Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos ou até que os pastéis estejam crescidos e dourados.
Servir
Deixe os pastéis esfriarem um pouco antes de servir. Saboreie estes pastéis recheados com espinafre quentes ou em temperatura ambiente.
A Importância dos Pastéis Assados
Pastéis assados são uma alternativa mais saudável aos fritos, pois são menos calóricos e não contêm o excesso de óleo. Além disso, incorporar espinafre e queijos na receita adiciona nutrientes essenciais como cálcio, proteínas e ferro. É uma maneira prática e deliciosa de incluir mais vegetais na dieta, especialmente para crianças e adultos que não são grandes fãs de folhas verdes.
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Dúvidas Comuns
1. Posso usar espinafre congelado?
Sim, o espinafre congelado pode ser usado, mas certifique-se de drenar bem o excesso de água antes de misturá-lo com os outros ingredientes.
2. É possível fazer a receita com massa folhada caseira?
Sim, a massa folhada caseira pode ser usada, mas ela requer mais tempo e habilidade para ser preparada adequadamente.
3. Posso congelar os pastéis antes de assar?
Sim, você pode congelar os pastéis montados antes de assar. Quando estiver pronto para assá-los, aumente o tempo de forno em alguns minutos para garantir que estejam completamente cozidos.
Dicas
1. Varie o Recheio
Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como nozes picadas, passas ou pedaços de azeitona, para variar o sabor.
2. Use Queijos Diferentes
Troque o parmesão e a ricota por outros queijos, como mozzarella ou gorgonzola, para uma variação de sabor interessante.
3. Sirva com Molho
Sirva os pastéis com um molho de tomate caseiro ou uma geleia de pimenta para um toque especial.
Conclusão
Esperamos que você tenha gostado de aprender a fazer esses deliciosos pastelões assados recheados com espinafre e queijo. Eles são uma opção saudável e saborosa para qualquer ocasião. Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários abaixo, e não se esqueça de compartilhar esta receita com seus amigos e familiares!
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