Os pãezinhos recheados são uma opção irresistível para servir como petisco, acompanhamento ou lanche. Com uma massa crocante por fora e um recheio saboroso por dentro, essa receita promete conquistar o paladar de todos. Aprenda como preparar esses deliciosos pãezinhos e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes pãezinhos recheados
- 95 ml de água
- 1 colher de chá de sal
- 150 g de farinha de trigo (aproximadamente 1 xícara)
- 30 g de cebolinha verde picada
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- 50 g de queijo ralado
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de amido de milho
- 20 g de manteiga
- Óleo para fritar
Modo de Preparo pãezinhos recheados
- Em uma tigela, dissolva o sal na água.
- Adicione gradualmente a farinha à mistura de água e sal, mexendo bem até formar uma massa.
- Amasse a massa até que fique lisa e homogênea. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
- Enquanto a massa descansa, pique finamente a cebolinha verde e misture com uma pitada de bicarbonato de sódio.
- Prepare o queijo para o recheio.
- Divida a massa em 4 partes iguais e forme bolas.
- Abra cada bola em um círculo de cerca de 18 cm de diâmetro sobre uma superfície enfarinhada.
- Espalhe uma mistura de farinha de trigo e amido de milho sobre a massa aberta para evitar que grude.
- Empilhe as massas abertas, adicionando mais mistura de farinha e amido entre as camadas.
- Abra a massa empilhada até alcançar cerca de 28 cm de diâmetro. Separe cuidadosamente as camadas para obter uma folha fina.
- Derreta a manteiga e pincele sobre a massa. Distribua a cebolinha verde picada e o queijo, e dobre a massa.
- Aqueça óleo em uma frigideira em fogo médio e frite os pãezinhos por cerca de 2 minutos de cada lado, até que estejam dourados e crocantes.
Importância
Os pãezinhos recheados são uma ótima opção para variar o cardápio e surpreender a família e os convidados com um petisco delicioso e diferente. Além disso, essa receita é versátil e pode ser adaptada com diferentes tipos de recheio, conforme o gosto pessoal de cada um.
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Dúvidas Comuns
- Posso congelar os pãezinhos recheados? Sim, você pode congelar os pãezinhos recheados depois de fritos. Basta deixá-los esfriar completamente, embalar em papel alumínio ou plástico filme e armazenar no freezer por até 3 meses. Para consumir, basta aquecer no forno preaquecido até ficarem quentes.
- Posso substituir a cebolinha por outra erva? Sim, você pode substituir a cebolinha por salsinha, coentro, manjericão ou qualquer outra erva de sua preferência, de acordo com o seu gosto pessoal.
- É necessário utilizar o bicarbonato de sódio na massa? O bicarbonato de sódio ajuda a realçar o sabor da cebolinha, mas se preferir, você pode omiti-lo sem comprometer a qualidade da receita.
Dicas
- Experimente variar o recheio dos pãezinhos utilizando outros tipos de queijo, como muçarela, queijo prato ou queijo coalho.
- Sirva os pãezinhos recheados acompanhados de molhos diversos, como maionese temperada, ketchup ou molho barbecue, para incrementar ainda mais o sabor.
- Para uma versão mais saudável, você pode assar os pãezinhos em vez de fritá-los, reduzindo assim o teor de gordura da receita.
Conclusão
Os pãezinhos recheados são uma excelente opção para surpreender a todos com um petisco saboroso e crocante. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, essa receita é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Experimente prepará-los em casa e compartilhe com seus amigos e familiares. Não deixe de deixar seus comentários e sugestões abaixo. Bom apetite!
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