Quem não se delicia com uma rosca de polvilho de padaria, com aquele aroma irresistível e a textura macia que derrete na boca? Esta receita de rosca de polvilho de padaria vai te ensinar como preparar em casa esse quitute tão tradicional e amado por muitos. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você poderá desfrutar desse sabor único a qualquer hora do dia. Vamos lá!
Ingredientes Rosca de Polvilho de Padaria
- 2 ovos pequenos
- 100ml de óleo
- 100ml de leite integral
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 400g de polvilho azedo
- 100ml de água quente
Modo de Preparo Rosca de Polvilho de Padaria
- Preparo da Massa:
- Em uma vasilha, adicione o polvilho azedo, o sal e a água quente, mexendo com uma colher.
- Acrescente o leite, torne a mexer bem e agregue o óleo, mexendo novamente.
- Adição dos Ovos:
- Para dar o ponto na massa, inclua um ovo batido com um garfo e vá mexendo com a colher.
- Depois, coloque mais um ovo, ou apenas meio, até obter uma massinha grudenta e consistente.
- Modelagem da Rosca:
- Com o auxílio de duas colheres de sopa, vá dispondo a massa em duas formas redondas, formando dois círculos.
- Assamento:
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por alguns minutos, até dourar.
Dúvidas Comuns:
- Posso congelar a massa antes de assar? Sim, você pode congelar a massa crua em formato de rosca e assar em outro momento, garantindo sempre pãezinhos frescos.
- É necessário pré-aquecer o forno? Sim, é importante pré-aquecer o forno para garantir que a rosca asse uniformemente e adquira aquela cor dourada característica.
- Posso substituir o polvilho azedo pelo doce? Não é recomendado, pois o polvilho azedo confere a textura e o sabor característicos desse tipo de rosca. Substituir por polvilho doce pode alterar o resultado final.
Dicas:
- Varie os Sabores: Experimente adicionar queijo ralado ou ervas frescas à massa para criar rosquinhas com sabores diferentes e ainda mais deliciosos.
- Armazenamento Adequado: Após esfriar, armazene as roscas em um recipiente hermético para mantê-las frescas por mais tempo.
- Sirva com Café Fresco: Nada melhor do que saborear uma rosca de polvilho quentinha acompanhada de um café fresco logo pela manhã ou no lanche da tarde.
Conclusão:
A rosca de polvilho de padaria é uma verdadeira obra-prima da culinária brasileira, capaz de conquistar o paladar de todos com sua textura macia e sabor irresistível. Com essa receita simples e prática, você poderá preparar em casa esse quitute tradicional e surpreender sua família e amigos. Não deixe de compartilhar suas experiências e sugestões nos comentários abaixo. Sua opinião é muito importante para nós!
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