Cocada de forno Cremosa

A Cocada de Forno Cremosa é uma variação sofisticada da tradicional cocada, trazendo a cremosidade do leite condensado e a suavidade do leite de coco em uma combinação perfeita. Esse doce, que já é um queridinho das mesas brasileiras, ganha uma nova textura ao ser assado, resultando em um prato que é ao mesmo tempo reconfortante e irresistível. Ideal para servir como sobremesa em ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer aquele desejo por um doce bem brasileiro, a cocada de forno cremosa é uma opção que agrada a todos os paladares.

Ingredientes Cocada de forno Cremosa

1 e 1/2 xícara (chá) de coco em flocos (100 gramas)
1/2 xícara (chá) de água (110 ml) Obs: Não use essa água se o seu coco for fresco
1 vidro de leite de coco (200 ml)
3 ovos (150 gramas)
1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
2 colheres (chá) rasas de fermento em pó (9 gramas)

Modo de Preparo

Preparar o Coco:
- Se estiver usando coco seco em flocos, hidrate-o com a água indicada. Deixe descansar por alguns minutos até que o coco absorva bem a água, tornando-se mais macio. Caso utilize coco fresco, pode pular essa etapa.
Misturar os Ingredientes:
- Em uma tigela grande, bata os ovos até que fiquem levemente espumosos. Em seguida, adicione o leite condensado, o leite de coco e o coco hidratado (ou fresco). Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, garantindo que o fermento esteja bem distribuído na massa.
Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C. Despeje a mistura em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a cocada esteja dourada por cima e firme ao toque. O centro deve estar levemente cremoso.
Servir:
- Retire a cocada do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar. Sirva morna ou em temperatura ambiente. A textura cremosa faz desta cocada um acompanhamento perfeito para um café ou como sobremesa após uma refeição.

A Importância da Cocada de Forno Cremosa

A cocada é um dos doces mais tradicionais da culinária brasileira, com raízes que remontam à época colonial. A versão de forno, além de trazer uma nova textura para essa iguaria, é uma forma prática e rápida de preparar um doce que, normalmente, exigiria mais tempo e atenção. A Cocada de Forno Cremosa combina simplicidade e sofisticação, sendo uma ótima opção para quem busca um doce clássico com um toque de inovação. A cremosidade e o sabor marcante do coco fazem desta sobremesa uma escolha ideal para diferentes ocasiões, desde reuniões familiares até festas mais elaboradas.

Receitas Relacionadas

Cocada de Colher: Uma versão mais simples e rápida da cocada, perfeita para ser servida em taças individuais.
Cocada Branca Tradicional: A receita clássica, feita no fogão, que mantém o sabor e a textura tradicionais da cocada.
Quindim: Outra sobremesa brasileira que combina coco e cremosidade, ideal para quem ama doces com essa característica.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir o coco seco por coco fresco?
Sim, o coco fresco pode ser usado, mas lembre-se de não adicionar a água indicada na receita, já que o coco fresco já possui umidade suficiente.

Como saber se a cocada está pronta?
A cocada estará pronta quando estiver dourada por cima e firme ao toque. O centro deve estar levemente cremoso, mas não líquido.

3. Posso usar fermento em pó em maior quantidade para deixá-la mais fofa?
Não é recomendado, pois o excesso de fermento pode alterar a textura e o sabor. A cocada deve ser levemente densa e cremosa.

Dicas

Varie a Receita: Experimente adicionar um toque de baunilha ou raspas de limão à massa para um sabor diferenciado.
Sirva com Acompanhamento: A cocada de forno cremosa combina muito bem com uma bola de sorvete de creme ou de coco.
Armazenamento: Guarde a cocada na geladeira, coberta com filme plástico, para manter a cremosidade. Ela pode ser consumida em até 3 dias.

Conclusão

A Cocada de Forno Cremosa é uma sobremesa que alia tradição e inovação em um único prato. Simples de fazer, ela proporciona uma experiência de sabor que é ao mesmo tempo nostálgica e reconfortante. Perfeita para qualquer ocasião, essa cocada é um exemplo de como os sabores clássicos podem ser transformados em algo ainda mais especial. Experimente essa receita e compartilhe suas impressões nos comentários. Suas sugestões e opiniões são sempre bem-vindas!