Pão de alho com queijo: Nada se compara ao sabor e aroma de um pão de alho quentinho, saindo do forno, coberto por uma generosa camada de queijo derretido. Essa é a receita que conquista tanto em churrascos quanto em refeições mais simples, trazendo uma explosão de sabores que combina o delicioso toque do alho com a cremosidade do queijo.
Ingredientes Pão de alho com queijo
Para a Massa:
- 5g de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 120ml de água morna
- 200g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de azeite
Para o Creme de Alho:
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 2 colheres (sopa) de cream cheese em temperatura ambiente
- 2 dentes de alho picados
Para a Cobertura:
- 200g de mussarela ralada
- Orégano a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo Pão de alho com queijo
1. Preparando a Massa
- Em um recipiente, adicione o fermento biológico seco, 1 colher (sopa) de açúcar e 120ml de água morna. Misture até que o fermento se dissolva completamente. O açúcar vai ativar o fermento, ajudando a massa a crescer e ficar leve.
- Em seguida, adicione 200g de farinha de trigo e 1 colher (chá) de sal. Misture até que a massa comece a tomar forma. Ela deve ficar levemente grudenta no início, mas isso vai mudar com o tempo de sova.
- Comece a sovar a massa com as mãos. Depois de alguns minutos, a massa ficará lisa e homogênea. Esse processo é essencial para desenvolver o glúten, o que resulta em um pão mais aerado e macio.
- Agora, adicione 2 colheres (sopa) de azeite e continue sovando até que a massa fique elástica e fácil de manusear.
- Cubra o recipiente com plástico ou um pano de prato limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora em um local morno, até que ela dobre de tamanho.
2. Preparando o Creme de Alho
Enquanto a massa cresce, é hora de preparar o creme de alho que vai dar todo o sabor especial ao pão:
- Em um recipiente, misture 2 colheres (sopa) de manteiga derretida, 2 colheres (sopa) de cream cheese e 2 dentes de alho picados. Misture até formar um creme homogêneo.
Esse creme é o segredo para dar o toque de alho e cremosidade à receita, combinando perfeitamente com os queijos que serão adicionados depois.
3. Montagem e Cozimento
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada com um rolo, formando um quadrado ou retângulo, de acordo com o tamanho da forma que você vai usar.
- Transfira a massa para uma assadeira forrada com papel manteiga ou levemente enfarinhada.
- Espalhe o creme de alho uniformemente sobre a massa com a ajuda de uma espátula, garantindo que todo o pão fique coberto.
- Em seguida, distribua 200g de mussarela ralada por cima do creme de alho, polvilhe orégano a gosto e finalize com queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 25 minutos, ou até que o pão esteja dourado e o queijo completamente derretido e levemente gratinado.
- Assim que o pão estiver pronto, retire do forno e faça cortes superficiais na superfície para facilitar o corte na hora de servir.
Sirva o pão de alho com queijo ainda quente, para aproveitar o queijo derretido e o delicioso aroma de alho.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a mussarela por outro queijo?
Sim! Queijos como provolone, gouda ou até mesmo cheddar são ótimas opções para variar o sabor da receita.
2. Preciso deixar a massa crescer por mais tempo?
Se você tiver mais tempo, deixar a massa descansar por até 1h30 pode garantir um pão ainda mais leve. Mas 1 hora já é suficiente para obter bons resultados.
4. O cream cheese é indispensável?
O cream cheese ajuda a dar cremosidade ao creme de alho, mas você pode substituí-lo por requeijão ou até deixar sem, caso prefira um sabor mais leve.
Conclusão
O Pão de Alho com Queijo é uma receita simples, mas que surpreende no sabor e na apresentação. A combinação da massa macia com o creme de alho e a generosa camada de queijo faz com que cada pedaço seja uma explosão de sabores. Seja para um churrasco, uma reunião com amigos ou um jantar mais descontraído, esse pão certamente vai fazer sucesso.
Não perca a chance de se juntar ao nosso grupo exclusivo no WhatsApp! Receba diretamente no seu celular receitas únicas e saborosas todos os dias. ENTRE NO GRUPO AQUI – é totalmente gratuito, e você terá acesso antecipado a todas as nossas gostosuras!
