Bolo de Fubá Cozido sem Farinha

Se você busca uma alternativa deliciosa e sem glúten para seu lanche ou café da tarde, o Bolo de Fubá Cozido sem Farinha é a escolha perfeita. Com uma textura macia e um sabor irresistível, este bolo conquistará seu paladar e ainda é uma excelente opção para quem tem restrições alimentares. Vamos aprender a preparar essa receita incrível!

Ingredientes Bolo de Fubá Cozido sem Farinha

• 4 colheres (sopa) generosas de manteiga ou margarina (aproximadamente 120g)
• 50g de coco ralado
• 3 ovos inteiros
• 500ml de leite integral
• 1 colher (sopa) cheia de fermento químico em pó
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (cerca de 300g)
• 2 xícaras (chá) de fubá (aproximadamente 360g)
• 200ml de leite de coco
• 1 colher (chá) de erva-doce (opcional)

Modo de Preparo Bolo de Fubá Cozido sem Farinha

Preparo da Massa:

1. Em uma panela, fora do fogo, reúna o leite, o açúcar, o fubá e a manteiga ou margarina. Utilize uma espátula para misturar bem até homogeneizar os ingredientes. Em seguida, aqueça a panela em fogo médio.
2. Mantenha-se atento à mistura na panela, mexendo constantemente. Assim que a manteiga estiver derretida, a mistura começará a ganhar consistência. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos até obter uma textura semelhante a um angu ou polenta macia.
3. Após desligar o fogo, permita que a mistura descanse por 5 minutos. Em seguida, transfira-a para um recipiente e adicione o leite de coco, o coco ralado e os ovos, mexendo vigorosamente. Por fim, acrescente o fermento químico em pó e misture com um fouet. Se desejar, adicione a erva-doce neste momento e misture novamente.

Montagem e Assamento:

1. Despeje a massa em uma forma de furo central (24cm de diâmetro), previamente untada e enfarinhada.
2. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que, ao inserir uma faca, esta saia limpa.
3. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e então sirva-se desta maravilhosa iguaria de sabor reconfortante.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir a manteiga por óleo vegetal? Sim, você pode substituir a manteiga por uma quantidade equivalente de óleo vegetal na receita. No entanto, a manteiga confere um sabor mais rico ao bolo.
2. É necessário utilizar leite de coco na receita? O leite de coco adiciona um sabor característico e uma textura cremosa ao bolo, mas você pode substituí-lo por leite comum, se preferir.
3. Posso congelar o bolo depois de assado? Sim, você pode congelar o bolo já assado. Certifique-se de embalar bem em filme plástico ou em um recipiente hermético para evitar a formação de gelo e mantenha no freezer por até 3 meses.

Dicas

1. Varie os sabores: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico extra.
2. Sirva com café fresco: Este bolo é ainda mais delicioso quando acompanhado de uma xícara de café fresco ou chá.
3. Decore com coco ralado: Polvilhe um pouco de coco ralado por cima do bolo antes de servir para uma apresentação ainda mais bonita e saborosa.

Conclusão

O Bolo de Fubá Cozido sem Farinha é uma opção irresistível para quem busca uma sobremesa reconfortante e cheia de sabor. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você pode criar uma verdadeira obra-prima na sua cozinha. Experimente essa receita e compartilhe suas experiências nos comentários abaixo. Sua opinião é muito importante para nós!

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