Aprenda como fazer uma deliciosa Polenta mole. Receita abaixo:
Ingredientes:
- 1 xícara e meia de chá de fubá
- 1 litro de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cubo de caldo de legumes
- Sal a gosto
- 200 gramas de muçarela
- Carne Moída
- Meio quilo de carne moída
- 2 colheres (de sopa) de óleo
- Meia cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado
- 1 tablete de caldo de costela
- Meia lata de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha verde picadas
- Colorau a gosto
Modo de preparo:
- Carne moída
- Refogue o alho e a cebola no óleo.
- Acrescente o tomate e o caldo de costela.
- Junte a carne moída e refogue mais um pouco.
- Coloque o molho de tomates, a salsinha, a cebolinha e meio copo de água.
- Acerte o sal e coloque mais ou menos 1 colher de sobremesa de colorau.
- Deixe cozinhar até o molho engrossar um pouco.
- Reserve.
- Polenta
- Coloque o fubá em uma vasilha , acrescente 2 copos de água e dissolva o fubá até ficar um líquido sem pelotas.
- Coloque em uma panela a manteiga, o caldo, o restante da água, o fubá que já está dissolvido e deixe levantar fervura.
- Abaixe o fogo.
- Deixe ferver por uns 20 minutos, sem parar de mexer.
- Reserve.
- Montagem
- Coloque em um prato a polenta.
- Arrume o queijo muçarela por cima.
- Coloque a carne moída e sirva.
