Aprenda como fazer um delicioso Enroladinho de Presunto e Queijo. Receita abaixo:
Ingredientes:
1 ovo
¼ de xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite morno (ou água morna)
3 colheres de sopa de açúcar
½ colher de sopa de sal
½ pacotinho de fermento biológico seco (5g)
500g de farinha de trigo (aproximadamente)
queijo e presunto fatiados (para rechear)
2 gemas (para pincelar)
Tomate picado (para rechear)
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o ovo, o óleo, o leite morno, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- Vá colocando a farinha de trigo, aos poucos, até a massa ficar macia, elástica e desgrudar das mãos.
- Sove a massa muito bem sobre uma bancada levemente enfarinhada.
- Volte a massa à tigela, cubra com um plástico e um pano de prato limpo e seco.
- Deixe crescer em local quentinho por 1 a 2 horas. Se estiver de dia, coloque sob o sol.
- Abra a massa com um rolo e corte as rebarbas da lateral, formando um caminho.
- Coloque uma camada generosa de queijo e, por cima, uma camada de presunto e tomate picadinho por cima.
- Puxe as laterais ao centro da massa e coloque-a, com a emenda virada para baixo, sobre uma forma untada e enfarinhada.
- Corte pedaços de 3 a 4 dedos e separe-os na forma.
- Pincele com as gemas.
- Deixe descansar em local quente até os enroladinhos dobrarem de volume.
- Leve para assar em forno pré aquecido a 200ºC por uns 25 minutos.
- Retire do forno, espere esfriar e sirva
