Confira o passo passo para uma das receitas mais fáceis e deliciosas que conheço. O bolo de anjo é incrível e fica inacreditavelmente fofo, e nessa versão com recheio de chocolate branco não vai dar pra resistir. Corre e confere a lista de ingredientes e faça essa delícia na sua casa também.
INGREDIENTES:
- 6 ovos
- 150g de açúcar
- 5g de açúcar de baunilha
- 20g de farinha
- 300g de creme de leite
- Uma pitada de sal
- 70g de açúcar
- 1 colher de chá de suco de limão
- 70g de farinha
- 80g de açúcar em pó
- 100g de manteiga
- Raspas de coco e chocolate branco para decorar
MODO DE PREPARO:
- Pré-aqueça o forno a 170°C e unte uma forma de 20cm com manteiga.
- Separe as claras das gemas dos ovos.
- Em uma tigela grande, bata as gemas com 150g de açúcar e 5g de açúcar de baunilha até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione 20g de farinha e 300g de creme de leite e misture bem até formar um creme homogêneo. Reserva.
- Em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal.
- Adicione 70g de açúcar e 1 colher de chá de suco de limão e bata até formar um merengue firme.
- Adicione o merengue à mistura de gemas e creme, mexendo delicadamente com uma espátula até obter uma mistura uniforme.
- Adicione 70g de farinha e 80g de açúcar em pó à mistura e mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 35-40 minutos ou até que o bolo fique dourado e firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e deixe-o completamente.
- Enquanto isso, prepare uma cobertura: em uma tigela, bata 100g de manteiga até ficar cremosa.
- Adicione 80g de açúcar em pó e bata até formar um creme leve e fofo.
- Corte o bolo em duas partes e recheie com metade do creme.
- Cubra o bolo com o restante do creme e decore com raspas de coco e chocolate branco.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Sirva e aproveite! E não se esqueça de se inscrever no meu canal para mais receitas deliciosas como essa!
