Massa de batata para salgados fácil e rápida

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Olá meus amores!

Que tal aprender a preparar uma deliciosa Massa de Batata para salgados fácil e rápida de fazer? Sem farinha de trigo, também sem ovos ou leite. Eu aconselho vocês a usarem batatas Asterix no preparo, pois nelas contém menos amido do que nas demais, por isso, ela fica mais firme quando cozida, o que resulta numa massa perfeita para modelar seus salgados.

Essa Massa de Batata para salgados é muito versátil, pois com ela você vai poder fazer coxinhas, risolis, bolinhos e muito mais. Além disso, os salgados feitos com essa massa podem ser fritos em óleo quente ou na airfryer, ou mesmo assados no forno. Outra vantagem é que por não haver adição de farinha de trigo ela é livre de glúten, o que torna essa massa ideal para salgados veganos bem como para intolerantes. Mas não se preocupe, pois ela fica divina e deliciosa. Confira o passo a passo.

Massa de batata para salgados

Ingredientes

  • 2 batatas (de preferência Asterix) grandes
  • Sal a gosto
  • Temperos da sua preferência (eu recomendo óregano, lemon peper e pimenta do reino)
  • Ovos (opcional, pode ser substituído por água)
  • Farinha de rosca a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque as batatas descascadas e cortadas em cubos e cubra com água.
  2. Adicione um pouco de sal e os temperos da sua preferência.
  3. Logo após, leve para cozinhar em fogo alto em com a panela tampada.
  4. Assim que estiverem macias, desligue o fogo e escorra a água.
  5. Atenção: as batatas devem estar macias, mas não muito moles.
  6. Jogue água corrente fria sobre as batatas para parar o cozimento.
  7. Em seguida, transfira para uma vasilha e amasse bem.
  8. Faça bolinhas, recheie com o que preferir e modele para ficar no formato de coxinhas.
  9. Passe nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca para empanar.
  10. Coloque em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por quarenta minutos ou até elas ficarem douradinhas.

Coxinha com massa de batata

Ingredientes

Massa

  • 1 quilo de batata descascada, cozida e espremida
  • meia xícara (chá) de farinha de mandioca
  • 2 colheres (sopa) de creme vegetal
  • meia colher (sopa) de sal

Recheio

  • 1 peito de frango com osso
  • meio tablete de caldo de galinha
  • 2 cebolas pequenas picadas
  • meia xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 tomate picado sem sementes
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada



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