Também conhecido como Bolo Brevidade, o Bolo de Maisena não contém ovos, óleo, farinha ou fermento. É incrivelmente macio e derrete na boca. Siga esta versão de bolo de amido de milho passo a passo e faça hoje mesmo. O resultado vai te agradar tanto que você vai fazer esse prazer toda semana!
Como fazer bolo de maisena
Para preparar esta delícia, precisamos de amido de milho, açúcar, clara de ovo e gema. Primeiro, bata as claras com a batedeira, acrescente as gemas uma a uma, depois o açúcar aos poucos e bata a massa de bolo de amido de milho até obter uma mistura homogênea e aerada. Por fim, vamos adicionando o amido de milho aos poucos, misturando levemente com um batedor de arame após cada adição. Iríamos despejar em uma forma de furo central untada e polvilhada com amido de milho e assar em forno pré-aquecido por 40 minutos. Em seguida fazemos o teste do palito, se sair seco e limpo está pronto!
Ingredientes da receita de bolo de maisena
- 2 xícaras(chá) de maisena
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 5 claras
- 5 gemas
Modo de preparo
- Coloque as claras em uma tigela e bata até ficarem firmes. Adicione as gemas uma a uma, batendo bem a cada adição.
- Adicione o açúcar aos poucos, batendo bem a cada adição. Não coloque o açúcar de uma só vez para não perder a leveza da massa.
- Adicione o amido de milho aos poucos, misturando levemente com um garfo a cada adição para incorporar. Não use fermento em pó para a massa.
- Despeje essa mistura em uma forma de 24 cm de diâmetro com buraco no centro, unte e polvilhe com amido de milho.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer e retire da forma.
- Sirva este espetacular bolo de maizena!
