Olá meus amores!
Hoje trago para vocês uma receita deliciosa e prática de Caldinho de Camarão, que normalmente é encontrado em restaurantes por preços elevados. Mas, a grande surpresa é que, nessa versão, utilizaremos apenas as cascas e cabeças do camarão para preparar o caldo, resultando em um sabor incrível e muito mais econômico. Além disso, acompanharemos com camarões fritos para dar um toque especial. Então, vamos lá, mãos à obra!
A receita em questão é uma deliciosa opção de caldinho de camarão feito com as cascas e cabeças dos camarões, que muitas vezes são descartadas na hora do preparo. Além de ser uma forma econômica e sustentável de aproveitar esses ingredientes, o caldo fica extremamente saboroso e é perfeito para aquecer nos dias mais frios ou servir como entrada em um jantar especial. As dicas e passo a passo detalhados na receita garantem que qualquer pessoa possa reproduzi-la com sucesso em casa.
Caldinho de Camarão
Ingredientes:
- Casca e cabeça de camarão (de meio quilo de camarão)
- 4 batatas médias ou pequenas, descascadas e cortadas em pedaços
- 1 cebola média, picada grosseiramente
- 2 dentes de alho, picados grosseiramente
- 1/2 pimentão, picado
- Coentro e cebolinha picados, a gosto
- Suco de meio limão
- 1 colher de sopa de colorau
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 litro de água
- Azeite para refogar
