Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 de xícara (chá) de leite de coco
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Raspas de chocolate branco e ao leite para decorar
Recheio:
- 200g de chocolate ao leite picado
- 1 xícara (chá) de creme de leite
Cobertura:
- 200g de chocolate branco picado
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de Preparo
No liquidificador, bata os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Transfira para uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Retire, deixe amornar, desenforme e corte ao meio. Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite. Para a cobertura, derreta do chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite. Para a montagem, coloque uma parte do bolo sobre um prato, espalhe o recheio, coloque a outra parte do bolo e cubra com a cobertura de chocolate branco. Decore com as raspas de chocolate e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
