Imagine uma sobremesa que combina a maciez do bolo com a suculência de um pudim. Essa é a essência do “Ouro do Céu”, uma iguaria que, como o nome sugere, é digna de ser chamada de ouro. Feito com ingredientes simples e de fácil acesso, este doce é perfeito para ocasiões especiais ou para aquele momento em que você deseja impressionar seus convidados com uma sobremesa autêntica e deliciosa. Vamos aprender como preparar essa maravilha?
Ingredientes Ouro do céu
Para fazer o Ouro do Céu, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 6 xícaras (chá) de açúcar
- 6 ovos
- 250 g de coco fresco ralado
- 10 colheres (sopa) de queijo ralado
- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga (sem sal) derretida
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 litro de leite
Modo de Preparo
Passo a Passo para Preparar o Ouro do Céu
- Bater as Claras: Numa vasilha bem grande, bata as claras em neve firme.
- Adicionar as Gemas: Acrescente as gemas, uma a uma, batendo bem a cada adição.
- Misturar os Ingredientes Secos: Adicione o açúcar, a farinha, o coco ralado e o queijo ralado, misturando bem após cada adição.
- Adicionar Manteiga e Fermento: Acrescente a manteiga derretida e fria, o fermento e, por último, o leite. Misture até obter uma massa homogênea.
- Assar: Leve para assar em uma forma retangular grande, untada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar por cima.
- Descansar: Deixe o bolo descansando no próprio forno de um dia para o outro.
- Servir: Corte em quadrados após esfriar e sirva.
Importância do Ouro do Céu
O Ouro do Céu não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também um reflexo da riqueza culinária brasileira. A combinação de coco fresco e queijo ralado traz uma textura e sabor únicos, que remetem às tradições das receitas familiares passadas de geração em geração. É um doce que, além de satisfazer o paladar, traz consigo uma sensação de conforto e nostalgia.
Receitas Relacionadas
- Bolo de Fubá Cremoso: Uma opção deliciosa para quem ama bolos que derretem na boca.
- Pudim de Leite Condensado: Um clássico que nunca sai de moda.
- Queijadinha: Outra delícia que combina coco e queijo de maneira sublime.
Dúvidas Comuns
Posso usar coco seco no lugar do coco fresco?
Sim, você pode usar coco seco, mas a textura e o sabor serão um pouco diferentes. O coco fresco dá mais umidade e frescor à receita.
Preciso deixar o bolo descansar de um dia para o outro?
Sim, esse tempo de descanso é importante para que o bolo adquira a textura e sabor ideais.
Posso usar queijo parmesão no lugar do queijo ralado comum?
Sim, o queijo parmesão ralado é uma ótima opção e adiciona um sabor mais intenso à receita.
Dicas para um Ouro do Céu Perfeito
- Use Ingredientes Frescos: Sempre que possível, utilize coco fresco ralado e queijo de boa qualidade.
- Misture Bem: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados antes de levar ao forno.
- Não Pule o Descanso: O descanso de um dia para o outro no forno desligado é crucial para a textura perfeita.
Conclusão
Preparar o Ouro do Céu é mais do que fazer uma sobremesa; é uma experiência que conecta tradição e sabor de forma única. Esta receita é uma verdadeira joia da culinária brasileira e certamente fará sucesso em qualquer ocasião. Experimente, deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Bom apetite!
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