Se existe uma sobremesa que conquista o paladar de todos, é o delicioso pudim de caramelo na travessa. Com sua textura cremosa e sabor marcante, é impossível resistir a uma porção dessa iguaria. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita completa para que você possa preparar essa sobremesa divina em sua própria cozinha.
Ingredientes Pudim de caramelo na travessa
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 400 ml de leite
- 2 envelopes de gelatina sem sabor incolor
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de água (para a calda)
- 2 xícaras (chá) de açúcar (para a calda)
Modo de Preparo Pudim de caramelo na travessa
Calda de Caramelo
- Em uma panela, em fogo baixo, derreta o açúcar até formar um caramelo claro.
- Retire do fogo e adicione a água com cuidado, mexendo até dissolver e obter uma calda dourada e brilhante. Reserve.
Preparo do Pudim
- Hidrate a gelatina em uma tigela com água, misture bem e deixe descansar por 4 minutos.
- Leve a gelatina hidratada ao microondas por 30 segundos para dissolver completamente.
- No liquidificador, coloque a gelatina dissolvida, o leite, o creme de leite e o leite condensado. Bata por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
- Despeje a mistura em um refratário e leve à geladeira por 3-4 horas até firmar.
- Retire da geladeira e despeje a calda de caramelo sobre o pudim.
- Caso a calda esteja muito grossa, aqueça levemente no fogo baixo para amolecer.
Importância desta Sobremesa
O pudim de caramelo na travessa é mais do que uma simples sobremesa; é uma explosão de sabores e texturas que encanta a todos que o provam. Sua preparação simples e resultado incrível o tornam uma opção perfeita para diversas ocasiões, desde um almoço em família até uma festa especial.
Outras Receitas Relacionadas
- Pudim de Leite Condensado Tradicional
- Pudim de Leite em Pó
- Pudim de Tapioca Cremoso
Dúvidas Comuns sobre Pudim de Caramelo na Travessa
- Posso substituir a gelatina por outro ingrediente?
- Não, a gelatina é essencial para dar a consistência adequada ao pudim.
- Como posso garantir que a calda de caramelo não fique grudenta?
- Certifique-se de adicionar a água à calda quente e mexer bem até dissolver completamente.
- Posso utilizar leite desnatado nesta receita?
- Sim, você pode usar leite desnatado, mas o resultado pode não ser tão cremoso quanto com leite integral.
Dicas para um Pudim Perfeito
- Utilize ingredientes de qualidade para garantir o melhor sabor.
- Não deixe a calda de caramelo queimar; mantenha o fogo baixo e mexa constantemente.
- Deixe o pudim gelar por tempo suficiente para que fique firme antes de adicionar a calda.
Conclusão
O pudim de caramelo na travessa é uma sobremesa clássica e irresistível que vai surpreender seus convidados em qualquer ocasião. Experimente esta receita e compartilhe sua opinião conosco. Esperamos que tenha gostado de aprender a preparar essa delícia!
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