Bolo de Frutas Geladinho

Bolo de Frutas Geladinho é a sobremesa perfeita para dias mais quentes, combinando a suavidade de um bolo leve com a cremosidade de um recheio irresistível à base de cream cheese e frutas frescas. Esta delícia gelada é uma excelente opção para quem quer impressionar em ocasiões especiais ou simplesmente saborear algo diferente e refrescante. A combinação de morangos, pêssegos e chocolate branco cria uma harmonia de sabores que é difícil de resistir. Vamos aprender como fazer essa maravilha?

Ingredientes Bolo de Frutas Geladinho

Massa

  • 3 ovos
  • 6 colheres (sopa) de açúcar (90g)
  • 2 colheres (chá) de açúcar de baunilha (8g)
  • Uma pitada de sal
  • 2/3 xícara de farinha (100g)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Raspas de um limão
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de água morna

Recheio

  • 3 colheres (chá) de gelatina (9g)
  • 4 colheres (sopa) de água fria (60g)
  • 1 e 3/4 xícaras de cream cheese (400g)
  • 200g de chocolate branco
  • 1 xícara de creme de leite (33% de gordura – 200g)
  • 400g de morangos
  • 400g de pêssego em conserva

Medida da forma

  • 28cm x 18cm de fundo removível

Modo de Preparo

Massa

  1. Na tigela da batedeira, coloque os ovos, o açúcar, o açúcar de baunilha e a pitada de sal. Bata até dobrar de volume e formar um creme claro e fofo.
  2. Adicione as raspas de limão, o suco de limão e a água morna, misturando bem.
  3. Peneire a farinha com o fermento e incorpore delicadamente à mistura de ovos, mexendo até obter uma massa homogênea.
  4. Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga, espalhando-a uniformemente.
  5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada.
  6. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e corte o topo do bolo para nivelar.

Recheio

  1. Bata o cream cheese na batedeira até que ele fique cremoso e liso.
  2. Hidrate a gelatina na água fria e deixe descansar por 5 minutos.
  3. Derreta o chocolate branco com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar homogêneo.
  4. Adicione a mistura de chocolate ao cream cheese batido e misture bem.
  5. Aqueça a gelatina hidratada até que ela dissolva completamente e incorpore ao creme.
  6. Pique os morangos e os pêssegos em pedaços pequenos e misture delicadamente ao recheio.

Montagem

  1. Coloque a base do bolo de volta na forma e espalhe o recheio de cream cheese e frutas sobre ela.
  2. Cubra com a parte superior do bolo e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, até que o bolo esteja bem firme.
  3. Antes de servir, decore com frutas frescas para dar um toque final especial.

A Importância do Bolo de Frutas Geladinho

Esse bolo é mais do que uma sobremesa gostosa. Ele traz a leveza das frutas frescas combinada com a cremosidade do cream cheese e a suavidade do chocolate branco, criando uma textura que agrada a todos. Além disso, é uma ótima opção para festas e celebrações, especialmente em dias mais quentes, por ser uma sobremesa refrescante e leve. As camadas bem definidas de bolo e recheio dão um visual atraente, tornando-o também uma peça central em qualquer mesa de sobremesas.

Receitas Relacionadas

  1. Torta Gelada de Maracujá: Uma torta refrescante com o azedinho do maracujá, perfeita para os dias de verão.
  2. Bolo Gelado de Coco: Um clássico bolo gelado embebido em leite de coco e leite condensado.
  3. Cheesecake de Frutas Vermelhas: Um cheesecake leve com cobertura de frutas vermelhas frescas.

Dúvidas Comuns

Posso substituir o cream cheese por outro ingrediente?
Sim, o cream cheese pode ser substituído por ricota ou mascarpone, mas o sabor e a textura serão ligeiramente diferentes.

É possível usar outras frutas no recheio?
Com certeza! Você pode variar as frutas de acordo com sua preferência, como abacaxi, manga ou uvas.

O bolo pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o bolo já montado. Certifique-se de embalar bem em filme plástico e descongelar na geladeira antes de servir.

Dicas

  1. Para evitar que as frutas soltem muita água, seque bem os morangos e pêssegos antes de misturar ao creme.
  2. Use uma espátula para alisar bem o topo do bolo antes de levar à geladeira, garantindo uma apresentação impecável.
  3. Se preferir um recheio ainda mais firme, aumente a quantidade de gelatina em 1 colher de chá.

Conclusão

Bolo de Frutas Geladinho é uma receita que combina praticidade e sofisticação, ideal para diversas ocasiões. Ele oferece uma combinação perfeita de sabores e texturas que agradam a qualquer paladar. Agora que você aprendeu a preparar essa delícia, experimente em casa e compartilhe conosco suas impressões e sugestões nos comentários.

Não perca a chance de se juntar ao nosso grupo exclusivo no WhatsApp! Receba diretamente no seu celular receitas únicas e saborosas todos os dias. ENTRE NO GRUPO AQUI – é totalmente gratuito, e você terá acesso antecipado a todas as nossas gostosuras!



Doces e Sobremesas

Delícia de Coco

A Delícia de Coco é uma sobremesa versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, desde jantares casuais até celebrações especiais. Neste artigo, você aprenderá a fazer uma mousse de coco irresistível, com uma textura leve e sabor marcante, que certamente encantará seus convidados. Ingredientes Delícia de Coco Modo de Preparo Delícia de Coco Dúvidas Comuns

Leia Mais »
Tortas

Torta de Sardinha Cremosa

A Torta de Sardinha Cremosa no Liquidificador é uma receita prática e deliciosa que pode ser preparada rapidamente. Ideal para lanches, almoços ou jantares, esta torta combina uma massa leve e um recheio saboroso de sardinha, garantindo uma refeição nutritiva e cheia de sabor. Ingredientes Torta de Sardinha Cremosa Para a Massa: Para o Recheio:

Leia Mais »
Lanches

Esfiha Fácil

Esfiha Fácil; Esfiha é uma delícia que conquista paladares com sua massa macia e recheio suculento. O melhor de tudo é que essa receita não é complicada e pode ser feita no conforto da sua casa. Se você procura uma receita prática para servir em reuniões familiares ou em momentos especiais, esta versão de esfiha

Leia Mais »
Café da Tarde

Belisquinhos de Vó

Quem não tem boas lembranças das delícias preparadas pela avó? Os “Belisquinhos de Vó” são uma dessas receitas que resgatam a nostalgia de um tempo em que tudo era feito com amor e cuidado. Esses biscoitinhos, fáceis de fazer, são perfeitos para um café da tarde ou para acompanhar um chá em momentos especiais. Ingredientes

Leia Mais »
Bolos

Bolo Simples

Um bolo simples é mais do que uma simples receita de confeitaria; é um convite à simplicidade, à tradição e ao prazer de saborear algo feito em casa. Neste artigo, exploraremos a arte de fazer um bolo simples, uma receita que evoca memórias de infância e momentos especiais compartilhados com quem amamos. Ingredientes Bolo Simples

Leia Mais »
Paes Caseiros

Pão de Banana

Nada como um pedaço de pão de banana caseiro, quentinho e perfumado, para deixar o dia mais gostoso. Além de ser uma excelente maneira de aproveitar bananas maduras, essa receita é simples, deliciosa e cheia de sabor. O pão de banana é perfeito para um lanche da tarde ou até mesmo para acompanhar o café

Leia Mais »

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *