Bolo de Tapioca Granulada é uma receita tradicional que combina a textura única da tapioca granulada com a cremosidade de ingredientes simples e fáceis de encontrar. A importância deste bolo está na sua simplicidade e sabor, que remete às memórias afetivas de muitas pessoas. O preparo é rápido e o resultado é um bolo delicioso, perfeito para acompanhar um café fresquinho. Neste artigo, você aprenderá a fazer esse bolo irresistível e descobrirá algumas dicas e curiosidades sobre a receita.
Ingredientes Bolo de Tapioca Granulada
- 2 xícaras (chá) de tapioca granulada
- 1 litro de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo Bolo de Tapioca Granulada
- Hidrate a Tapioca: Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e adicione o leite. Deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até que a tapioca absorva todo o líquido e fique macia.
- Prepare a Massa: Após a hidratação da tapioca, acrescente o leite de coco, o açúcar, o coco ralado e a manteiga. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Adicione os Ovos: Em uma tigela separada, bata os ovos até que fiquem levemente espumosos. Em seguida, adicione-os à mistura de tapioca e mexa delicadamente.
- Finalize com o Fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente até que esteja completamente integrado à massa.
- Asse o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Finalização: Retire o bolo do forno e, enquanto ainda está quente, regue-o com leite condensado. Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Perguntas Comuns
1. Posso usar tapioca hidratada em vez de granulada? A tapioca granulada é essencial para a textura do bolo. A tapioca hidratada ou aquela usada para fazer tapiocas tradicionais não dará o mesmo resultado.
2. Como armazenar o bolo? Você pode armazenar o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Ele pode ser servido frio ou levemente aquecido.
3. É possível congelar o bolo de tapioca granulada? Sim, o bolo pode ser congelado. Corte-o em fatias, embrulhe em filme plástico e coloque em um saco para congelamento. Pode ser mantido no freezer por até 3 meses.
Dicas
- Use leite integral: Isso garante um bolo mais rico e saboroso, além de ajudar na textura.
- Cuidado ao adicionar o leite condensado: Espere o bolo esfriar um pouco antes de adicionar o leite condensado para que ele não penetre demais na massa.
- Experimente diferentes coberturas: Além do leite condensado, você pode cobrir o bolo com uma calda de coco ou até mesmo com uma camada fina de brigadeiro para um toque especial.
Conclusão
Neste artigo, aprendemos como fazer o delicioso Bolo de Tapioca Granulada, uma receita simples, mas cheia de sabor. A importância dessa receita está em sua capacidade de transformar ingredientes básicos em uma sobremesa incrível, que agrada a todos os paladares. Se você gostou da receita ou tem alguma sugestão, deixe a sua opinião sincera nos comentários. Queremos saber como ficou o seu bolo e se você tem alguma dica especial para compartilhar!
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