Pão Recheado com Frango

Pão Recheado com Frango é uma daquelas receitas que encantam pela simplicidade e pelo sabor irresistível. Este prato combina a maciez da massa de pão caseiro com um recheio suculento e saboroso de frango, tornando-se uma opção perfeita para lanches, refeições rápidas e até eventos especiais.

Ingredientes Pão Recheado com Frango

Para a massa:

  • 450 ml de água morna
  • 2 ovos
  • 1 batata cozida e amassada
  • 50 gramas de fermento biológico fresco
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 kg + ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

Para o recheio:

  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola ralada
  • ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
  • Temperos a gosto
  • Sal e óleo a gosto
  • Páprica picante a gosto

Para montagem:

  • 2 gemas para pincelar
  • Sementes de gergelim a gosto para polvilhar

Modo de preparo Pão Recheado com Frango

Da massa:

  1. No liquidificador, misture os ovos, água morna, óleo, fermento fresco, açúcar, sal e a batata cozida e amassada.
  2. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
  3. Transfira para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem a cada adição até formar uma massa.
  4. Sove bem a massa em uma superfície enfarinhada até obter uma textura lisa e homogênea que não grude nas mãos.
  5. Modele uma bola com a massa, coloque na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 30-40 minutos até dobrar de volume.

Do recheio:

  1. Em uma panela em fogo médio, refogue a cebola ralada no óleo até dourar.
  2. Adicione o frango desfiado, os temperos, a páprica picante e o sal, misturando bem.
  3. Acrescente o molho de tomate pronto, a cebolinha verde, misture e refogue por mais 1 minuto. Retire do fogo e deixe esfriar.
  4. Adicione o requeijão cremoso ao recheio, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.

Montagem e finalização:

  1. Divida a massa em 3 porções iguais e abra cada uma em formato de retângulo.
  2. Distribua o recheio de frango sobre cada retângulo de massa e enrole como um rocambole.
  3. Coloque os pães recheados em formas de pão untadas e enfarinhadas, com a emenda virada para baixo.
  4. Deixe crescer novamente por cerca de 25 minutos.
  5. Pincele os pães com as gemas batidas, polvilhe sementes de gergelim por cima e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 50 minutos.
  6. Após assar, deixe amornar antes de desenformar.

Dúvidas comuns

1. Posso usar fermento seco no lugar do fresco?

  • Sim, você pode substituir o fermento biológico fresco pelo seco. Use 1 colher de sopa de fermento seco para substituir 50 gramas de fermento fresco.

2. É possível congelar o pão recheado?

  • Sim, você pode congelar o pão recheado. Basta assá-lo completamente, deixar esfriar e embalar bem antes de levar ao congelador.

3. Qual o melhor tipo de farinha para usar?

  • A farinha de trigo comum é ideal para esta receita, mas você pode usar farinha de trigo especial para pães para obter uma textura ainda melhor.

Dicas

  1. Temperos Personalizados
    • Experimente adicionar diferentes temperos ao recheio de frango, como ervas finas, curry ou páprica defumada, para variar o sabor.
  2. Recheio Variado
    • Além do frango, você pode rechear o pão com outros ingredientes, como carne moída, presunto e queijo, ou até mesmo uma mistura de vegetais.
  3. Preparação Antecipada
    • Prepare o recheio de frango com antecedência e guarde na geladeira. Isso facilita a montagem do pão e intensifica o sabor.

Conclusão

Neste artigo, ensinamos como preparar um delicioso Pão Recheado com Frango, destacando cada etapa do processo e oferecendo dicas valiosas para um resultado perfeito. A importância de dominar esta receita está em sua versatilidade e capacidade de agradar a todos em diversas ocasiões. Não se esqueça de compartilhar sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Bom apetite!

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