Cabelinho de Anjo

Se você está em busca de uma sobremesa leve, delicada e cheia de sabor, o “Cabelinho de Anjo” é a escolha perfeita. Esta receita combina uma massa crocante com um recheio cremoso e suave, oferecendo uma experiência única a cada mordida.

Ingredientes Cabelinho de Anjo

Para a massa:

  • 2 gemas de ovo
  • 70 g de açúcar
  • 70 g de manteiga (derretida)
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • Raspas de limão a gosto
  • 200 g de farinha de trigo
  • Uma pitada de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Óleo vegetal (para untar a forma)

Para o recheio:

  • 2 claras de ovo
  • 60 g de açúcar
  • 400 g de iogurte natural
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo Cabelinho de Anjo

Massa:

  1. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara. Isso vai garantir uma base doce e leve para a massa.
  2. Adicione a manteiga derretida e misture bem. Em seguida, acrescente o suco de limão e as raspas de limão, que irão trazer um toque cítrico delicioso ao prato.
  3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, o sal e o fermento em pó. Mexa até formar uma massa homogênea e maleável. Não trabalhe demais a massa para evitar que fique pesada.
  4. Divida a massa em duas partes iguais. Reserve uma parte para forrar o fundo da forma e a outra para cobrir o recheio, formando um crumble no final.

Recheio:

  1. Em uma tigela separada, bata as claras de ovo em neve com o açúcar até formar picos firmes. Isso dará leveza e volume ao recheio.
  2. Em outro recipiente, misture o iogurte com a farinha de trigo e a essência de baunilha. Esse recheio será a estrela da receita, trazendo cremosidade e um toque suave de baunilha.
  3. Com cuidado, incorpore as claras batidas ao iogurte, mexendo delicadamente de baixo para cima, para manter a leveza da mistura.

Montagem:

  1. Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com óleo vegetal para evitar que a massa grude.
  2. Pressione uma das porções de massa no fundo da forma, distribuindo uniformemente. Isso vai garantir uma base firme para a sobremesa.
  3. Despeje a mistura de iogurte por cima da massa, alisando com uma espátula para garantir que o recheio fique bem distribuído.
  4. Pegue a outra metade da massa reservada e esmigalhe-a com as mãos por cima do recheio, criando um efeito crumble. Essa crocância contrasta perfeitamente com a cremosidade do recheio.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada e crocante.

Dúvidas Comuns

1. Posso usar outro tipo de iogurte?
Sim, é possível usar iogurte grego para um recheio mais cremoso e denso, ou até iogurte com sabor de limão para intensificar o toque cítrico. No entanto, evite iogurtes com pedaços de frutas ou com muito açúcar para não alterar a textura da receita.

3. Posso substituir as raspas de limão por outro cítrico?
Com certeza! Laranja ou até raspas de limão siciliano podem ser ótimas substituições e trazer sabores diferentes à receita.

Conclusão

O Cabelinho de Anjo é a sobremesa perfeita para quem busca algo leve, saboroso e sofisticado. A combinação entre a massa crocante e o recheio cremoso é irresistível e certamente encantará todos à mesa. Além de fácil de preparar, é uma opção versátil, que pode ser adaptada com diferentes cítricos ou toques de baunilha. Experimente em sua casa e surpreenda seus convidados com essa delícia delicada. Não se esqueça de deixar sua opinião sincera nos comentários e compartilhar suas sugestões de variações para essa receita!

Não perca a chance de se juntar ao nosso grupo exclusivo no WhatsApp! Receba diretamente no seu celular receitas únicas e saborosas todos os dias. ENTRE NO GRUPO AQUI – é totalmente gratuito, e você terá acesso antecipado a todas as nossas gostosuras!



Doces e Sobremesas

Cookie Saudável

Cookie saudável é a opção perfeita para quem deseja matar a vontade de comer um doce, sem sair da linha em relação à alimentação equilibrada. Além de ser delicioso, ele oferece benefícios nutricionais que o tornam uma ótima escolha para lanches ou sobremesas, com ingredientes ricos em fibras, proteínas e energia natural. Ingredientes Cookie Saudável

Leia Mais »
Almoço

Mandioca no Forno

Mandioca no forno é uma receita tradicional e reconfortante, que transforma a mandioca em uma delícia gratinada, perfeita para acompanhar diversos pratos ou ser servida como aperitivo. Descubra como preparar essa iguaria simples e saborosa que vai encantar o paladar de todos. Ingredientes Mandioca no Forno Modo de Preparo Mandioca no Forno Dúvidas Comuns Dicas

Leia Mais »
Café da Tarde

Queijo mussarela caseiro

Que tal aprender a fazer o seu próprio Queijo Mussarela Caseiro? Esta receita simples e deliciosa vai transformar sua experiência culinária, proporcionando não apenas um queijo fresco e saboroso, mas também uma sensação de realização ao preparar um alimento tão versátil e querido em muitos pratos ao redor do mundo. Ingredientes Queijo Mussarela Caseiro Modo

Leia Mais »
Lanches

Patê de Atum Cremoso

O Patê de Atum Cremoso é uma opção irresistível para aqueles momentos em que desejamos uma entrada ou petisco delicioso e prático. Sua cremosidade e sabor único fazem dele um acompanhamento versátil para diversas ocasiões, desde um simples lanche até eventos mais sofisticados. Neste artigo, vamos explorar uma receita fácil de fazer e cheia de

Leia Mais »
Dicas da Karol

Solução para Crescer Plantas

Solução para Crescer Plantas: A busca por métodos eficazes para promover o crescimento saudável das plantas é essencial para qualquer entusiasta da jardinagem. Nesse contexto, uma solução caseira simples pode fazer toda a diferença, oferecendo uma alternativa natural e acessível para nutrir suas plantas e impulsionar seu desenvolvimento. Ingredientes Solução para Crescer Plantas Modo de

Leia Mais »
Bolos

Bolo de Leite Ninho Simples

Bolo de Leite Ninho Simples é uma delícia que encanta paladares de todas as idades. Este bolo, com seu sabor suave e textura macia, é perfeito para qualquer ocasião, desde um café da tarde até uma festa de aniversário. O Leite Ninho, um leite em pó muito apreciado, confere um toque especial a essa receita,

Leia Mais »

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *