Broa Gaúcha

Broa Gaúcha é uma receita que carrega consigo o sabor e a tradição do sul do Brasil. Esta delícia, feita com polvilho doce e coco fresco, é conhecida por sua textura crocante por fora e macia por dentro, além de um sabor levemente adocicado que agrada a todos. A broa é um excelente acompanhamento para o café da manhã ou lanche da tarde, especialmente quando servida com uma xícara de café quente.

Ingredientes Broa Gaúcha

  • 4 xícaras de polvilho doce (500g)
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa (90g) de manteiga ou margarina
  • 1 xícara de açúcar refinado (225g)
  • 1 colher de café de sal (3g)
  • 1 colher de sobremesa de fermento para bolo
  • 150g de coco fresco ralado fino

Modo de preparo Broa Gaúcha

  1. Preparação da massa:
    • Pré-aqueça o forno a 200°C.
    • Em uma tigela grande, misture o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
    • Adicione o ovo e o sal, misturando bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
    • Acrescente o coco ralado fino e o fermento para bolo, mexendo delicadamente para distribuir bem o coco pela massa.
  2. Incorporação do polvilho:
    • Aos poucos, vá adicionando o polvilho doce à mistura, mexendo inicialmente com uma espátula.
    • Quando a massa começar a ficar mais firme, use as mãos para amassar bem até que fique homogênea.
    • O ponto ideal da massa é quando você consegue formar bolinhas que não se desmancham facilmente. Se necessário, acrescente mais polvilho para atingir essa consistência.
  3. Modelagem e assamento:
    • Modele a massa em pequenas bolinhas de aproximadamente 40g cada.
    • Dê uma leve achatada nas bolinhas e coloque-as em uma assadeira, sem necessidade de untar.
    • Se desejar, use um cortador de massa ou molde decorativo para deixar suas broas com um formato mais uniforme e atraente.
    • Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que as broas estejam levemente douradas.

Dúvidas comuns

1. Posso substituir o polvilho doce por polvilho azedo? Embora seja possível, o polvilho azedo dará uma textura mais seca e menos macia à broa, alterando significativamente o resultado final.

2. Como armazenar a broa para que ela se mantenha crocante? Guarde as broas em um recipiente hermético, em local fresco e seco. Assim, elas permanecerão crocantes por mais tempo.

3. Posso usar coco seco ralado em vez de coco fresco? Sim, o coco seco ralado pode ser utilizado, mas o sabor e a textura não serão tão frescos quanto os obtidos com o coco fresco.

Dicas

  1. Use manteiga em vez de margarina: A manteiga dá um sabor mais rico e uma textura melhor à broa.
  2. Não pule a etapa de pré-aquecer o forno: Isso garante que as broas assem de maneira uniforme e fiquem crocantes por fora.
  3. Experimente adicionar sabores extras: Um pouco de raspas de limão ou essência de baunilha pode dar um toque especial à broa.

Conclusão

importância de preservar receitas tradicionais como a Broa Gaúcha está em manter viva a cultura culinária e proporcionar momentos de sabor e aconchego para a família. Esta receita mostrou como é simples preparar essa delícia, sem abrir mão do sabor e da qualidade. Experimente fazer em casa e deixe sua opinião sincera sobre o resultado. Suas sugestões são sempre bem-vindas para tornar essa receita ainda melhor!

Não perca a chance de se juntar ao nosso grupo exclusivo no WhatsApp! Receba diretamente no seu celular receitas únicas e saborosas todos os dias. ENTRE NO GRUPO AQUI – é totalmente gratuito, e você terá acesso antecipado a todas as nossas gostosuras!



Doces e Sobremesas

Delícia de Coco

A Delícia de Coco é uma sobremesa versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, desde jantares casuais até celebrações especiais. Neste artigo, você aprenderá a fazer uma mousse de coco irresistível, com uma textura leve e sabor marcante, que certamente encantará seus convidados. Ingredientes Delícia de Coco Modo de Preparo Delícia de Coco Dúvidas Comuns

Leia Mais »
Tortas

Torta de Sardinha Cremosa

A Torta de Sardinha Cremosa no Liquidificador é uma receita prática e deliciosa que pode ser preparada rapidamente. Ideal para lanches, almoços ou jantares, esta torta combina uma massa leve e um recheio saboroso de sardinha, garantindo uma refeição nutritiva e cheia de sabor. Ingredientes Torta de Sardinha Cremosa Para a Massa: Para o Recheio:

Leia Mais »
Lanches

Esfiha Fácil

Esfiha Fácil; Esfiha é uma delícia que conquista paladares com sua massa macia e recheio suculento. O melhor de tudo é que essa receita não é complicada e pode ser feita no conforto da sua casa. Se você procura uma receita prática para servir em reuniões familiares ou em momentos especiais, esta versão de esfiha

Leia Mais »
Café da Tarde

Belisquinhos de Vó

Quem não tem boas lembranças das delícias preparadas pela avó? Os “Belisquinhos de Vó” são uma dessas receitas que resgatam a nostalgia de um tempo em que tudo era feito com amor e cuidado. Esses biscoitinhos, fáceis de fazer, são perfeitos para um café da tarde ou para acompanhar um chá em momentos especiais. Ingredientes

Leia Mais »
Bolos

Bolo Simples

Um bolo simples é mais do que uma simples receita de confeitaria; é um convite à simplicidade, à tradição e ao prazer de saborear algo feito em casa. Neste artigo, exploraremos a arte de fazer um bolo simples, uma receita que evoca memórias de infância e momentos especiais compartilhados com quem amamos. Ingredientes Bolo Simples

Leia Mais »
Paes Caseiros

Pão de Banana

Nada como um pedaço de pão de banana caseiro, quentinho e perfumado, para deixar o dia mais gostoso. Além de ser uma excelente maneira de aproveitar bananas maduras, essa receita é simples, deliciosa e cheia de sabor. O pão de banana é perfeito para um lanche da tarde ou até mesmo para acompanhar o café

Leia Mais »

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *